Стручковая фасоль с баклажанами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Стручковая фасоль с баклажанами в этом рецепте дополнена ароматнейшими свежим имбирем, чесноком и соевым соусом, что придает готовому блюду экзотические восточные нотки и невероятно обогащает эту закуску! Блюдо получается вполне цельным, самодостаточным и гармоничным! Мне кажется, что к нему ничего не нужно ни добавлять, ни убавлять. Ну кроме, разве что, если вы любите "погорячее", то можно добавить жгучий перец по вкусу.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления блюда.
- из 7
Баклажаны промойте, срежьте кончики и нарежьте сами баклажаны на брусочки небольшой длины. Посыпьте нарезанные баклажаны солью (2 ч.л.), перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут.
- из 7
Тем временем промойте стручковую фасоль, срежьте кончики, особо длинные стручки фасоли разрежьте пополам. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите подготовленную фасоль и обжаривайте, помешивая, до небольшого подрумянивания. Переложите обжаренную фасоль со сковородки в миску, стараясь оставить как можно больше масла на сковороде.
- из 7
Добавьте на сковородку еще одну ложку масла. Разогрейте. Баклажаны промойте от соли и выделившегося сока, встряхните (можно высушить ломтики баклажанов полотенцем). Добавьте баклажаны на сковородку с горячим маслом. Обжаривайте, помешивая, до небольшого подрумянивания и затем переложите в миску к фасоли.
- Реклама
- из 7
Опять добавьте 1 ст.л. растительного масла на сковородку, добавьте натертый на мелкой терке имбирь и чеснок, пряности. Обжарьте в течение 30-60 секунд.
- из 7
Добавьте в ароматное масло отложенные ранее баклажаны и фасоль. Посолите, влейте соевый соус, перемешайте. Тушите на малом огне 2-3 минуты.
- из 7
Блюдо готово к подаче! Украсим стручковую фасоль с баклажанами семенами белого или черного кунжута для усиления азиатского колорита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Стручковая фасоль с помидорами
Неплохая закуска из стручковой (спаржевой) фасоли с сочными помидорами - вкусно, питательно, ароматно!
Булгур с грибами
Сочное, полезное и вкусное блюдо на гарнир или в качестве основного к мясу и птице. Готовится на сковороде: быстро и просто!
Чечевица с овощами в мультиварке
Вкусный, полезный гарнир из чечевицы и овощей для всей семьи.
Капуста с баклажанами на сковороде
Рецепт сытной горячей закуски или гарнира. Постное блюдо из полезных ингредиентов.
Кабачки кольцами с сыром в духовке
Этот рецепт приготовления кабачков в последнее время приобретает просто невероятную популярность, и это неудивительно. Закуска очень вкусная, сочная и сытная. Она подходит к любому мясу - запеченному, вареному или жареному. Если любите кабачки, вы обязательно должны попробовать приготовить их по этому рецепту, вам точно понравится, уверяю!
Булгур с овощами в мультиварке
Булгур с овощами, приготовленный в мультиварке - отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Вкусно и полезно!