Тушеные кабачки с морковью и помидорами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тушеные кабачки с морковью и помидорами я готова есть и зимой, и летом. Сочное, полезное блюдо, которое может быть и гарниром, и основным блюдом. Подойдет всем, кто питается правильно или постится (если просто протушить овощи на воде, без масла). Я всегда в это блюдо в самом конце добавляю укропчик, он очень хорошо гармонирует с кабачками.»
Приготовление
- из 12
Подготовить все продукты по списку.
- из 12
Морковь очистить и нарезать полукружиями.
- из 12
В сковороде разогреть масло и обжарить на нем морковь минуты 3-4, помешивая.
- из 12
Лук очистить и нарезать кубиком, чеснок мелко порубить.
- Реклама
- из 12
Добавить в сковороду к моркови лук и чеснок. Обжаривать овощи еще 3-4 минуты, до прозрачности лука.
- из 12
Кабачок нарезать полукружиями, если он у вас молоденький, и четвертинками, если крупный. Если в кабачке уже есть крупные семечки, лучше их предварительно удалить и затем нарезать мякоть кабачка. Кожуру с такого кабачка будет лучше также снять.
- из 12
Выложить нарезанные кабачки в сковороду к остальным овощам. Перемешать овощи и обжарить еще минут 5-6.
- из 12
Помидор помыть и нарезать мелким кубиком. Можно очистить помидор от кожуры, я этого не делала.
- Реклама
- из 12
Выложить помидоры в сковороду.
- из 12
Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Убавить огонь до медленного и накрыть сковороду крышкой. Тушить блюдо еще 10-15 минут, подливая, если нужно, воду, чтобы кабачки тушились, а не жарились.
- из 12
Готовое блюдо посыпать рубленым свежим укропом.
- из 12
Поверьте мне, тушеные кабачки с морковью и помидорами невозможно испортить, блюдо всегда получается сочным и вкусным!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Тушеные кабачки с фасолью
Вкусное, полезное летнее блюдо из кабачков с фасолью.
Тушеные кабачки с помидорами на сковороде
Несложный гарнир к основному блюду, вкусный и полезный!
Тушеные кабачки с сыром
Тушеные кабачки с сыром - просто, быстро и сыыыырно!
Тушеные кабачки с яйцом
Предлагаю вариант полезного и быстрого завтрака из кабачков с яйцом и луком!
Тушеные кабачки с помидорами и перцем
Тушеные кабачки с помидорами и перцем - это блюдо, которое стоит приготовить в период созревания овощей, когда они еще молоденькие, сочные и ароматные. Особых сложностей в приготовлении блюда нет, за счет добавления помидоров в результате получим тушеные кабачки с перцем в томатном соусе.
Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем
Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем без обжаривания - вкусное блюдо с минимумом жиров.