Тушеные кабачки с помидорами и чесноком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блюдо, которое соединило в себе легкость, вкус и аромат. Да и вообще - чистое здоровье!»
Приготовление
- из 11
Прихода сезона овощей ждут, наверно, все. Уж я жду точно, так как рынок и прилавки магазинов заполнены невероятным ассортиментом свежайших, ароматнейших, мегаполезных и, что немаловажно, недорогих овощей, фруктов и ягод. А это не только возможность вкусно кушать, но и познавать новые рецепты, соединять несоединимое, пробовать то, что еще не приходилось.
Тушеные кабачки с помидорами и чесноком – очень простое, но вкусное блюдо. Готовится оно быстро и без хлопот. Вкус его легкий, с ненавязчивым ароматом чеснока и итальянских трав. Кабачки мягкие, сочные и идеально сохраняют форму.
Для приготовления понадобятся такие ингредиенты.
- из 11
Кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.
- из 11
Посолить, приправить итальянскими травами и тщательно перемешать.
- из 11
В сотейник или небольшую кастрюлю плотно выставить все подготовленные кружки кабачков.
- Реклама
- из 11
На помидорах острым лезвием ножа сделать крестовые надрезы, выложить в глубокую миску и залить кипятком на 1 минуту.
- из 11
С легкостью снять кожицу, перерезать помидоры на 2-4 части и выложить в чашу блендера. Перемолоть помидоры вместе с очищенными зубчиками чеснока.
- из 11
Также можно воспользоваться мясорубкой или измельчить овощи ножом. Добавить по вкусу соль и снова перемешать.
- из 11
Залить томатами кабачки и включить слабый огонь.
- Реклама
- из 11
Сверху посыпать измельченной зеленью.
- из 11
Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут. Если любите более мягкие кабачки – потушите немного подольше.
- из 11
Сочные, нежные и легкие тушеные кабачки с помидорами и чесноком можно сразу же подавать на стол. Их можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Баклажаны, кабачки, помидоры и сыр в духовке
Запеченные в духовке баклажаны, кабачки, помидоры и сыр - просто замечательная летняя горячая закуска! В ней не так много масла, как в жареных баклажанах и кабачках, зато много зелени, и вводится эта зелень аж в два захода, что делает блюдо особенно ароматным.
Тушеные кабачки с помидорами в сметане
Этот рецепт я позаимствовала у моей соседки-гречанки, очень уж у нее эти кабачки получаются вкусными! Секрет этого блюда в том, что кабачки нужно использовать очень-очень молоденькие, сочные, молочные! Специи можно добавить по своему вкусу, я, кстати, не добавляла орегано, а положила укроп, мне так больше понравилось блюдо. Тушеные кабачки с помидорами в сметане - еще один экземпляр из моего "кабачкового" арсенала блюд. Обязательно приготовьте такие кабачки в сезон их созревания!
Тушеные кабачки с помидорами
Сочное овощное рагу с кабачками обязательно украсит ваш стол! Оно может стать самостоятельным диетическим или дополнением к сытному кушанью.
Тушеные кабачки с фасолью
Вкусное, полезное летнее блюдо из кабачков с фасолью.
Тушеные кабачки с морковью и помидорами
Тушеные кабачки с морковью и помидорами я готова есть и зимой, и летом. Сочное, полезное блюдо, которое может быть и гарниром, и основным блюдом. Подойдет всем, кто питается правильно или постится (если просто протушить овощи на воде, без масла). Я всегда в это блюдо в самом конце добавляю укропчик, он очень хорошо гармонирует с кабачками.
Жареные кабачки по-корейски
Очень вкусно и просто можно приготовить это корейское блюдо из кабачков дома!