Вешенки со сметаной на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вешенки со сметаной, приготовленные на сковороде, - отличное блюдо для повседневного меню.»
Приготовление
- из 8
Хотите порадовать родных вкусным, но в то же время простым и незатейливым блюдом? Тогда этот рецепт для вас.
Вешенки - одни из моих любых грибов. Готовлю я их довольно часто, а на вкус они мне даже чем то напоминают мясо, только по себестоимости выходят гораздо дешевле, что является большим плюсом для семейного бюджета. Сочетание грибов, лука и сметаны - это классика, которую описывать не имеет смысла. Одним словом - вкуснота. Какую выбрать сметану - решать вам, главное, чтобы была свежей, без выраженной горечи и кислоты. Зелень и специи также используйте, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
Итак, начнём!
Продукты для приготовления вешенок со сметаной на сковороде подготовить по списку ингредиентов к рецепту.
- из 8
Крупную головку репчатого лука (или пару маленьких) очистить и нарезать полукольцами. Выложить в разогретую с растительным маслом сковороду.
- из 8
Обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорел.
- из 8
Тем временем тщательно помыть грибы и нарезать средними ломтиками. Слишком мельчить нарезку не стоит, учитывая то, что во время жарки размеры кусочков значительно уменьшатся. Отправить вешенки в сковороду с луком и перемешать.
- Реклама
- из 8
Как только грибы пустят сок - добавить соль и чёрный молотый перец. На минимальном огне выпарить лишнюю влагу. На это уйдёт около 10-15 минут. Но если по истечению времени грибы останутся слишком плотными, придётся долить ещё немного (50-100 мл) фильтрованной воды и снова повторить процедуру выпаривания.
- из 8
После чего добавить сметану. Перемешать и тушить вешенки со сметаной на сковороде 3-4 минуты.
- из 8
В самом конце приготовления отправить к грибам измельчённую зелень петрушки, перемешать и снять сковороду с огня.
- из 8
Вот и всё, вкуснейшие вешенки со сметаной готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Будда-боул с нутом и киноа
Рецепт приготовления полезного и вкусного блюда, очень популярного в последнее время.
Жареные шампиньоны со сметаной
Грибы хорошо сочетаются со сметаной - это не секрет, и шампиньоны - не исключение!
Запеченный болгарский перец с грибами и сыром
Вкусная диетическая закуска из фаршированного сладкого перца.
Стручковая фасоль с рисом в микроволновке
Красивое блюдо, которое можно рассматривать как постный плов или как сложный гарнир.
Шампиньоны с помидорами, запечённые под сыром сулугуни
Отличная порционная горячая закуска для праздничного стола всего из трёх ингредиентов.
Рис с брокколи и цветной капустой
Я всегда скептически относилась к замороженным магазинным смесям. Да, это хороший способ сохранить витамины и полезные свойства недоступных в зимний период овощей, фруктов и ягод. Но ведь всегда лучше использовать свежие продукты. Да и вкус у замороженных не тот. Оказывается, всё дело в правильном приготовлении. Так, после бланширования цветной капусты и брокколи мы получаем сочные соцветия, вкус которых почти и не отличишь от свежих. Их можно подавать самостоятельно или использовать для приготовления различных блюд.