Рис с брокколи и цветной капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я всегда скептически относилась к замороженным магазинным смесям. Да, это хороший способ сохранить витамины и полезные свойства недоступных в зимний период овощей, фруктов и ягод. Но ведь всегда лучше использовать свежие продукты. Да и вкус у замороженных не тот. Оказывается, всё дело в правильном приготовлении. Так, после бланширования цветной капусты и брокколи мы получаем сочные соцветия, вкус которых почти и не отличишь от свежих. Их можно подавать самостоятельно или использовать для приготовления различных блюд.»
Приготовление
- из 7
Сегодня готовим рис с брокколи и цветной капустой. Блюдо простое и быстрое, а главное, очень полезное, можно даже отнести его к диетическим. Итак, возьмем для приготовления следующие ингредиенты.
- из 7
Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.
- из 7
Замороженную капусту бланшируем в кипящей подсоленной воде 2 минуты.
- из 7
Лук обжариваем на растительном масле 2-3 минуты, после чего добавляем на сковороду промытый рис и специи: соль, перец - красный и черный, сушеные укроп и петрушку. Перемешиваем и прогреваем всё вместе пару минут.
- Реклама
- из 7
Затем заливаем горячей водой и готовим до впитывания жидкости на среднем огне.
- из 7
В конце приготовления добавляем бланшированную капусту, разделенную на более мелкие соцветия.
- из 7
Рис с брокколи и цветной капустой готов! Подаём к столу в качестве основного блюда или гарнира.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Стручковая фасоль с рисом в микроволновке
Красивое блюдо, которое можно рассматривать как постный плов или как сложный гарнир.
Карри с нутом
Вкусное и ароматное постное блюдо азиатской кухни (с нутом, фасолью и пастой карри).
Запеченный болгарский перец с грибами и сыром
Вкусная диетическая закуска из фаршированного сладкого перца.
Вешенки со сметаной на сковороде
Вешенки со сметаной, приготовленные на сковороде, - отличное блюдо для повседневного меню.
Будда-боул с нутом и киноа
Рецепт приготовления полезного и вкусного блюда, очень популярного в последнее время.
Цветная капуста с чесноком
Простое и легкое блюдо, которое доступно в течение всего года.