Пюре из батата и картофеля
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе сладость батата и нежность картофеля. Это идеальный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также отличный выбор для вегетарианцев. Блюда из батата получаются с необычным вкусом. Если вы никогда не пробовали, то обязательно попробуйте и удивите домашних необычным гарниром.»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые продукты для приготовления пюре из батата и картофеля. Соотношение батата к картошке в пюре - примерно 60 на 40 (батата я добавляю чуть больше, чем картофеля). Так как батат варится немного дольше, чем картофель, то я его нарезаю кусочками поменьше и варю вместе с картофелем. Как и в обычное пюре добавляю сливочное масло и молоко. Если хотите постный вариант, то добавьте растительное молоко или отвар, в котором варился батат с картофелем. А вместо сливочного масла добавьте оливковое.
- из 9
Очистите от кожуры батат и картофель, помойте их.
- из 9
Картофель нарежьте средними кусочками, а батат - более мелкими. Сложите в кастрюлю.
- из 9
Залейте чистой водой и поставьте вариться. Варите с момента закипания примерно с полчаса.
- Реклама
- из 9
Проверьте готовность овощей, проткнув их ножом.
- из 9
Слейте весь отвар (если необходимо, то немного сохраните). Потолките овощи толкушкой для приготовления пюре.
- из 9
Когда пюре будет без комочков, добавьте сливочное масло и влейте молоко. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 9
Можно просто перемешать лопаткой, а можно взбить миксером несколько минут - так пюре будет более воздушным и вкусным.
- Реклама
- из 9
Пюре из картофеля и батата готово! Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Картофельные блины без муки
Если вы любите картофельные драники, то такие блины вам точно понравятся. Их можно подать на завтрак, обед, ужин или в качестве перекуса. При желании в них можно добавить другие ингредиенты, например, сыр, грибы, бекон и свежую зелень. Вкусные, сытные картофельные блины из простых продуктов, на каждый день.
Жаркое из телятины с картошкой в казане
Вкусное и сытное горячее блюдо из мяса с картошкой. Делаем побольше подливы и получаем сразу и первое, и второе блюдо в одном казане.
Грибы эноки с картошкой
Грибы эноки приезжают к нам из Азии, но это совсем не означает, что готовить их можно только лишь в азиатском стиле. Использовать их можно так же, как и наши грибы - мариновать, варить, жарить, класть в супы, салаты, пельмени - в общем, на что хватит фантазии🙂. Мне моя семья сегодня "заказала" жареную картошку с грибами, с удовольствием делюсь рецептом😉.
Картошка с айвой
Прекрасный гарнир к мясу или рыбе - запекайте картофель в духовке с добавлением ароматной айвы. В таком виде запеченная картошка "звучит" по-новому! Немного специй и чеснока здесь не будут лишними.
Картофельное пюре с грибами и сыром
Сегодня предлагаю приготовить замечательный гарнир из картофельного пюре с начинкой 🤩, хотя для кого-то это будет блюдом самостоятельным. Также такое пюре можно использовать в качестве начинки для пирожков, например, или для фарширования блинчиков 😉.
Хашбраун с сыром
Хашбраун очень похож на драники, делается он также из картофеля, только до жарки овощ проходит термическую обработку, и яйцо в состав ингредиентов не входит. Форма хашбраун обычно овальная или треугольная. Можно добавить в картофель лук или специи, но я посчитала, что добавки из сыра будет достаточно.