Картофельное пюре с грибами и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня предлагаю приготовить замечательный гарнир из картофельного пюре с начинкой 🤩, хотя для кого-то это будет блюдом самостоятельным. Также такое пюре можно использовать в качестве начинки для пирожков, например, или для фарширования блинчиков 😉.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления картофельного пюре с грибами и сыром. В роли грибов у меня сегодня замороженные шампиньоны, но подойдут, конечно же, и свежие). Сыр берите любой твердый с приятным вкусом и хорошей способностью к плавлению, например, российский, голландский, тильзитер (у меня сыр "Парменте").
- из 9
Картофель нужно помыть, очистить. Для ускорения варки его лучше разрезать на 2-4 части. Залейте водой, чтобы полностью скрыло картофель, отправьте на плиту, пусть варится.
- из 9
Тем временем подготовим остальное. Сыр натрите на мелкой терке. Кстати говоря, пропорции сыра и грибов могут быть разными, если любите грибы - возьмите их побольше, а сыра поменьше).
- из 9
Грибы замороженные были, в них много влаги. Поэтому сначала выкладываю их на сковороду без масла, и лишь когда влага выпарится, добавляю растительное масло, обжариваю минуты 4-5.
- Реклама
- из 9
С готового картофеля слейте воду, выпарите остатки влаги. Я ставлю кастрюлю на плиту, остаточного тепла для этих целей вполне хватает. Затем разминаем картофель в пюре.
- из 9
Плита уже выключена, но она еще горячая. Освобождаю место в центре кастрюли, туда кладу сливочное масло, вливаю молоко, даю прогреться на плите.
- из 9
Когда масло растает, снова разминаю толкушкой.
- из 9
Добавляем сыр, грибы, перемешиваем. Попробуйте, добавьте по вкусу соли.
- Реклама
- из 9
Картофельное пюре с грибами и сыром готово! Сливочное, нежное, ароматное 😊! По желанию при подаче добавьте немного зелени).
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Хашбраун с сыром
Хашбраун очень похож на драники, делается он также из картофеля, только до жарки овощ проходит термическую обработку, и яйцо в состав ингредиентов не входит. Форма хашбраун обычно овальная или треугольная. Можно добавить в картофель лук или специи, но я посчитала, что добавки из сыра будет достаточно.
Картофельные блины без муки
Если вы любите картофельные драники, то такие блины вам точно понравятся. Их можно подать на завтрак, обед, ужин или в качестве перекуса. При желании в них можно добавить другие ингредиенты, например, сыр, грибы, бекон и свежую зелень. Вкусные, сытные картофельные блины из простых продуктов, на каждый день.
Картофельная лапша
Необычный гарнир из доступных ингредиентов. Можно отварить такую лапшу в подсоленной воде или же поджарить на сливочном масле. По мне, так второй вариант вкуснее)). Из этого теста можно сделать тонкую лапшу-ленту.
Картофельные грибочки
Интересная закуска или гарнир из картофеля в милом оформлении. Такие картофельные клёцки можно сделать пикантными, со специями и соевым соусом, как у меня, а можно полить сливочным маслом или подать с мясным подливом - в общем, полёт фантазии безграничен.
Картофель, запечённый с яйцом в духовке (целиком)
Картофель, запеченный с начинкой и яйцом - это замечательное сытное блюдо с оригинальной подачей.
Пюре из батата и картофеля
Вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе сладость батата и нежность картофеля. Это идеальный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также отличный выбор для вегетарианцев. Блюда из батата получаются с необычным вкусом. Если вы никогда не пробовали, то обязательно попробуйте и удивите домашних необычным гарниром.