Картофельные грибочки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Интересная закуска или гарнир из картофеля в милом оформлении. Такие картофельные клёцки можно сделать пикантными, со специями и соевым соусом, как у меня, а можно полить сливочным маслом или подать с мясным подливом - в общем, полёт фантазии безграничен.»
Приготовление
- из 12
Постные картофельные грибочки я готовила из этих ингредиентов.
- из 12
Картофель нарезать, подсолить, залить водой и отварить до мягкости.
Воду слить.
- из 12
Картофель размять в пюре. Чтобы оно было более гладким, можно перетереть через сито.
Добавить в пюре крахмал.
- из 12
Замесить тесто. Оно абсолютно не липнет к рукам и очень мягкое.
- Реклама
- из 12
Разделить тесто на кусочки, скатать шарики. Я делала по весам.
- из 12
Горлышком бутылки придавить по центру, примерно до середины, чтобы получилось углубление/ножки.
- из 12
Закинуть грибочки в кипящую воду (если не будете делать заливку из соевого соуса, то воду надо подсолить).
- из 12
Как всплывут, варить пару минут, а лучше попробовать на вкус.
- Реклама
- из 12
Шумовкой переложить грибочки в глубокую тарелку.
Полить соевым соусом, посыпать паприкой.
Нагреть в сковороде масло, полить сверху грибы.
- из 12
Перемешать.
- из 12
Картофельные грибочки можно подавать сразу и вместе с соусом.
- из 12
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Картофельная лапша
Необычный гарнир из доступных ингредиентов. Можно отварить такую лапшу в подсоленной воде или же поджарить на сливочном масле. По мне, так второй вариант вкуснее)). Из этого теста можно сделать тонкую лапшу-ленту.
Картофель, запечённый с яйцом в духовке (целиком)
Картофель, запеченный с начинкой и яйцом - это замечательное сытное блюдо с оригинальной подачей.
Хашбраун с сыром
Хашбраун очень похож на драники, делается он также из картофеля, только до жарки овощ проходит термическую обработку, и яйцо в состав ингредиентов не входит. Форма хашбраун обычно овальная или треугольная. Можно добавить в картофель лук или специи, но я посчитала, что добавки из сыра будет достаточно.
Картошка с салом в духовке на противне
Это блюдо для тех, кто не умеет жарить картошку! Если у вас никогда не получается вкусная картошка на сковороде, бросьте это дело и запеките её в духовке! За счёт добавления сала картошка получается как будто жаренной на сковородке - румяная, с хрустящей корочкой, и бонусом в ней будут попадаться аппетитные шкварки.
Картофельные ньокки
Оригинальный способ подать картофельное пюре - картофельные ньокки в форме грибочков на овощной подушке с шампиньонами. Вкусно, сытно и готовить несложно. Для грибочков можно использовать картофельное пюре, оставшееся от обеда.
Картофельное пюре с грибами и сыром
Сегодня предлагаю приготовить замечательный гарнир из картофельного пюре с начинкой 🤩, хотя для кого-то это будет блюдом самостоятельным. Также такое пюре можно использовать в качестве начинки для пирожков, например, или для фарширования блинчиков 😉.