Картофельные ньокки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оригинальный способ подать картофельное пюре - картофельные ньокки в форме грибочков на овощной подушке с шампиньонами. Вкусно, сытно и готовить несложно. Для грибочков можно использовать картофельное пюре, оставшееся от обеда.»
Приготовление
- из 16
Соберите продукты для приготовления картофельных ньокки в форме грибочков.
- из 16
Картофель вымойте, почистите и сварите до готовности в подсоленной воде. Картофельный отвар полностью слейте и картофель охладите.
- из 16
Истолките картошку в пюре.
- из 16
Всыпьте картофельный крахмал. Крахмала может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецептуре. Поэтому подсыпайте его постепенно и замешивайте картофельное тесто руками.
- Реклама
- из 16
Должно получиться мягкое, гладкое тесто, практически не липнущее к рукам.
- из 16
Разделите тесто на равные кусочки. Скатайте из них колобки.
- из 16
Горлышко пластиковой бутылки окуните в паприку копченую, а затем надавите на колобок. Получатся "ножки" у картофельных грибочков.
- из 16
Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук мелко нарежьте.
- Реклама
- из 16
Обжарьте, помешивая, на растительном масле до мягкости.
- из 16
Положите в сковороду шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками.
- из 16
Обжарьте шампиньоны с овощами еще 5-7 минут на среднем огне. Влейте соевый соус, доведите до кипения.
- из 16
В кипящую воду аккуратно опустите картофельные грибочки. Перемешайте.
- Реклама
- из 16
После закипания варите ньокки на среднем огне 5-6 минут.
- из 16
Готовые картофельные ньокки выложите в сковороду. Грибочки можно перемешать с овощами и шампиньонами.
- из 16
Подавайте картофельные ньокки горячими.
- из 16
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Картошка с салом в духовке на противне
Это блюдо для тех, кто не умеет жарить картошку! Если у вас никогда не получается вкусная картошка на сковороде, бросьте это дело и запеките её в духовке! За счёт добавления сала картошка получается как будто жаренной на сковородке - румяная, с хрустящей корочкой, и бонусом в ней будут попадаться аппетитные шкварки.
Картофель, запечённый с яйцом в духовке (целиком)
Картофель, запеченный с начинкой и яйцом - это замечательное сытное блюдо с оригинальной подачей.
Картофельное пюре в беконе
Ароматное, сытное и вкусное блюдо. По сути рулетики из бекона с картофельным пюре внутри. Его можно подать на гарнир или как вполне самостоятельное блюдо. Готовится просто и относительно быстро. Подойдет к столу в будни и праздники.
Картофельные грибочки
Интересная закуска или гарнир из картофеля в милом оформлении. Такие картофельные клёцки можно сделать пикантными, со специями и соевым соусом, как у меня, а можно полить сливочным маслом или подать с мясным подливом - в общем, полёт фантазии безграничен.
Капуста с картошкой в рукаве в духовке
Всесезонное блюдо, которое одинаково хорошо и летом, и зимой! Летом - в качестве лёгкого ужина, а зимой - как вариант гарнира к запечённой утке или свинине. Вкусно будет в любом случае!
Картофельная лапша
Необычный гарнир из доступных ингредиентов. Можно отварить такую лапшу в подсоленной воде или же поджарить на сливочном масле. По мне, так второй вариант вкуснее)). Из этого теста можно сделать тонкую лапшу-ленту.