Жареная картошка с салом и луком

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Состав ингредиентов невероятно простой. Нам потребуются молодой картофель, молодой репчатый лук и хороший такой шматок домашнего охлажденного сала, а также в качестве приправы - соль и кудрявая петрушка – на подачу.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Порежьте сало тонкими пластиночками. Отправьте в разогретую сковороду, равномерно распределив по всей жарочной поверхности.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Жарьте сало на среднем огне до образования шкварок.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Картошку очистите от кожуры и порежьте соломкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Отсадите шкварки со сковороды на тарелку.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Отправьте картофель в кипящий сальный жир. Готовьте пять минут при сильном нагреве.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Перемешайте картофель и жарьте еще пять минут на среднем огне.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Очистите репчатый лук и порежьте мелкими кубиками.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Добавьте лук в картофель и перемешайте.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Жарьте картошку с луком на сале еще пять минут на среднем огне, не закрывая крышкой.

    Перемешайте жареную картошку с луком и посолите.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Еще раз перемешайте. Накройте крышкой буквально на минуту и сразу выключите плиту. Если накрыть сковороду в самом начале, то гарнир получится вареным, а нам нужна хрустящая картошечка.

    Добавьте шкварки.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Жареная картошка с салом и луком готова! Подайте гарнир к ужину прямо в сковороде.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Дополните жаренную на сале картошку зеленью петрушки и летними овощами. Приятного аппетита.