Зеленый борщ с крапивой и щавелем

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   В летний период очень хочется насладиться первыми блюдами с полезной зеленью, которую зимой редко можно встретить в свежем виде. Сегодня угощаю вас зелёным борщом со щавелем и крапивой, а ещё я не удержалась и решила добавить чесночные стрелки вместо чеснока. Получился очень вкусный и лёгкий борщ, а со сметанкой - вообще ум отъешь!

   Подготовить из списка необходимые ингредиенты. У меня был готовый куриный бульон, который я сварила накануне.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Нарезать соломкой морковь, лук - кубиками.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Почистить картофель и нарезать кубиками.

   
4. 4

   из 11 Готово

   В горячий бульон опустить лук и морковь, через 10 минут добавить картофель и варить почти до готовности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Пока варится картофель, обдать кипятком крапиву, промыть и мелко нарезать. Также нарезать чесночные стрелки.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Варёные яйца нарубить кубиками.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Щавель также промыть и нарезать ленточками.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Добавить в борщ измельчённые яйца, посолить и поперчить.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Добавить крапиву и чесночные стрелки, довести до кипения и варить 10 минут. Затем добавить в борщ щавель.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Измельчить укроп и добавить его следом за щавелем. Довести до кипения и снять с огня.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Дать борщу настояться и разлить его по порциям. На стол зеленый борщ с крапивой и щавелем подать со сметаной.