Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень простой и вкусный зелёный борщ на мясном бульоне со щавелем, петрушкой и укропом. Бабушкин рецепт. Рекомендую всем!»
Приготовление
- из 11
Зелёный борщ со щавелем - вкусное, полезное и очень простое блюдо. Такой борщ мне в детстве готовила моя бабушка и с того времени в нашей семье это одно из любимых и традиционных блюд. Каждая хозяйка варит его по-своему, я тоже иногда экспериментирую, внося какие-то изменения, но обычно использую традиционный рецепт, которым и собираюсь поделиться с вами.
Для приготовления борща нам понадобится мясной бульон. Приготовить его можно из говядины, свинины или курицы. У меня в этот раз бульон из говядины. Также нам понадобится картофель, лук, морковь, щавель, варёные яйца, соль и перец.
- из 11
Лук нарезаем кубиками.
- из 11
Морковь натираем на тёрке.
- из 11
В горячий бульон добавляем лук с морковью. Варим 15 минут.
- Реклама
- из 11
Нарезаем кубиками картофель.
- из 11
Картофель добавляем в кастрюлю. Варим до готовности. В конце перчим и солим.
- из 11
Щавель моем, перебираем, отрываем хвостики и нарезаем.
- из 11
В кастрюлю добавляем щавель и нарезанную петрушку, даём закипеть.
- Реклама
- из 11
Добавляем нарезанные кубиками яйца.
- из 11
Даём борщу настояться и наполняем тарелки. Мы любим этот борщ есть со сметаной и подавать к нему зелёный лук и чёрный хлеб.
- из 11
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Борщ →
Борщ с мясом в мультиварке
Сварить борщ с мясом в мультиварке просто. А результат - почти как из русской печи!
Борщ с консервированным зеленым горошком
Наверняка у каждой хозяйки есть свой рецепт борща. Но если классический вариант кажется вам слишком привычным, попробуйте добавить в суп консервированный горошек. Он идеально дополняет кислинку томатной пасты и сладость свеклы, делая блюдо более питательным без лишних калорий, а также придаёт супу особую пикантную нотку и делает его по-настоящему аппетитным. Этот рецепт универсален: вы можете приготовить его на мясном или овощном бульоне либо выбрать постный вариант на воде - борщ в любом случае получится ярким и самодостаточным.
Постный борщ с брюссельской капустой
Красочный ароматный борщ можно приготовить и в дни Поста, добавив в него брюссельскую капусту. Вы будете приятно удивлены его вкусом. Я делала поджарку на растительном масле - его можно в определенные дни Поста. Если же вы хотите настоящий классический постный борщ без масла, то тогда нарезки овощей добавляйте непосредственно в кастрюлю. По желанию можно вмешать в конце варки измельченную зелень укропа, петрушки, добавить в тарелку веганский майонез из семечек и подать борщ с лавашом, багетом и т.д. Помните, что самый вкусный борщ тот, который успел пропитаться чесночным ароматом.
Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
Предлагаем вам вариант зеленого борща с молодым шпинатом и щавелем на легком курином бульоне. Приятную кислинку этого весенне-летнего блюда непременно оценят как взрослые, так и дети. Подавайте борщ со сметаной и куриным филе.
Борщ с репой
Борщ можно сварить с разными овощами, для разнообразия к числу привычных можно добавить репу - вкус готового блюда получится более насыщенным и ярким. Суп можно сварить на мясном бульоне или приготовить вегетарианский вариант, без мяса.