Булочки-плетенки с корицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Булочки-плетенки с корицей на дрожжевом тесте станут хорошим дополнением к вашему утреннему кофе.»
Приготовление
- из 11
Булочки, рецептом которых я хочу поделиться с вами, очень любимы в моей семье. Готовятся просто и быстро. "Где же быстро?" - возразите вы. Отвечу: пока тесто стоит на расстойке, вы можете заниматься своими делами. Я обычно успеваю сделать несколько дел за час, пока расстаивается тесто. Ну, а если не хочу успевать, то и не успеваю :-)
Булочки-плетенки с корицей на дрожжевом тесте получаются очень нежными и вкусными. Пеките, не пожалеете!
Для приготовления булочек с корицей подготовим продукты по списку.
- из 11
Смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар, ванилин (у меня - ванильная эссенция). Молоко подогреем и растопим в нем сливочное масло, эту смесь добавим в чашу с мукой, туда же вобьём яйцо. Внимание: молоко с маслом не должно быть горячим!!!
Вымешиваем мягкое тесто.
Муки может понадобиться больше или меньше указанного количества!
- из 11
Тесто выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.
- из 11
Вот так подошло тесто спустя отведенное время.
Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем и делим на 8 частей.
- Реклама
- из 11
Каждую часть раскатываем, присыпаем корицей, смешанной с сахаром. От верхнего края отступим 1-1,5 см и сделаем надрезы, как показано на фото.
- из 11
Затем сверху, где нет надрезов, начинаем сворачивать тесто в жгутик...
- из 11
... и заворачиваем жгутик "улиткой", как показано на фото.
Так поступаем с оставшимися частями теста.
- из 11
"Улиток" выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смажем взбитым яйцом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
Дополнительную расстойку не даем, потому что булочки увеличиваются в размере буквально на глазах.
Ориентируйтесь по своей духовке!
- Реклама
- из 11
Готовые булочки сразу же выкладываем на решетку и остужаем полностью.
- из 11
Подаем, присыпав сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
- из 11
И вот такие булочки-плетенки с корицей в разрезе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Булочки с клубникой
Быстрый рецепт летних булочек из дрожжевого теста со свежей клубникой. Выпечка готовится в духовке.
Круассаны с клубникой
Сладкие и очень ароматные круассаны со свежей ягодой и сгущенкой.
Пасхальный цветок (выпечка)
Вместо традиционного пасхального кулича предлагаю приготовить оригинальную и очень вкусную выпечку.
Жаворонки из дрожжевого теста
Из сдобного теста можно испечь не только обычные пирожки или пирог, можно сделать жаворонков - красивых птичек, символов весны.
Постные жаворонки
Постные жаворонки – вкусные воздушные булочки для домашнего чаепития. Очень вкусно!
Булочки с изюмом из дрожжевого теста
Булочки с изюмом из дрожжевого теста - очень простой вариант вкусной домашней выпечки. Не нужно морочить голову придумыванием начинки, надо лишь сделать сдобное тесто и замесить в него изюм - проще некуда. Сформировать изделия можно разными способами. Сделать обычные помпушки или накрутить косички - это личное дело каждого. Для меня в этот раз самым оптимальным вариантом оказались булочки-узелки: вроде бы и несложно, и в то же время - интересно! Чем мне нравятся булочки, их всегда можно взять с собой в качестве перекуса. Но вкуснее всего, конечно, свежеиспеченные изделия, которые только-только вышли из духовки и чуть-чуть остыли. А еще если разрезать их вдоль и смазать сливочным маслом или вареньем... В общем, читайте рецепт и готовьте с удовольствием!