Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Дучмаки с картошкой - это по сути те же ватрушки, но чуть измененной формы. В татарской кухне их готовят из дрожжевого или пресного теста, сегодня я выбрала первый вариант.»
Приготовление
- из 12
Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски готовить будем из такого набора продуктов. Яйцо понадобится одно.
- из 12
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и половину яйца.
- из 12
Перемешать, добавить несколько ложек муки и снова размешать.
Оставить опару под полотенцем на 15 минут.
- из 12
Добавить в опару соль, постепенно подсыпать муку.
В процессе влить масло.
- Реклама
- из 12
Должно получиться мягкое тесто.
- из 12
Накрыть тесто и оставить в теплом месте до увеличения в размере.
- из 12
Пока тесто подходит, сделать начинку.
Картофель нарезать, залить водой, подсолить и отварить до мягкости.
Размять картофель в пюре, добавив молоко и сливочное масло.
- из 12
Тесто разделить на 6 частей.
- Реклама
- из 12
Размять или раскатать в круглую лепешку, защипнуть 6 раз на расстоянии друг от друга.
- из 12
Разложить пюре.
Прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут, перед выпечкой смазать яйцом.
- из 12
Выпекать дучмаки с картошкой по-татарски в духовке при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 17 минут.
- из 12
Дучмаки с картофелем вкусны как горячими, так и остывшими.
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Дучмаки с творогом
Дучмаки с творогом - это разновидность татарской открытой выпечки. Мягкая сдобная булочка со сладкой творожной начинкой понравится всем без исключения.
Булочки с кукурузой
Мягкие, румяные булочки со сладкой кукурузой. То что надо вместо хлеба или для приготовления утренних бутербродов.
Синнабон «Красный бархат»
Яркие, эффектные булочки синнабон. Мягкие, нежные, я бы сказала бархатные!
Пончики-круассаны
Ложные круассаны-пончики для тех, кто любит и то, и другое. Можно подать, посыпав сахаром или сахарной пудрой, или даже начинить кремом, вареньем либо карамелью.
Шоколадные пончики
Шоколадные пончики необязательно жарить в масле, можно сделать их менее калорийными, но для этого стоит прикупить специальную форму для пончиков. Мягкие, пористые пончики можно покрыть глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
Пончики «Красный бархат»
Нежные пончики по мотивам знаменитого торта, приготовленные в духовке. Десерт для детей и взрослых можно приготовить и на праздничный стол.