Пончики-круассаны
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ложные круассаны-пончики для тех, кто любит и то, и другое. Можно подать, посыпав сахаром или сахарной пудрой, или даже начинить кремом, вареньем либо карамелью.»
Приготовление
- из 16
Пончики-круассаны приготовим из таких ингредиентов.
- из 16
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи.
- из 16
Добавить 100 г муки. Перемешать, чтобы не было комочков. Накрыть опару и убрать в теплое место на 15-20 минут.
- из 16
Добавить в опару мягкое масло и яйцо.
Перемешать.
- Реклама
- из 16
Добавить частями муку и соль.
Должно получиться упругое, но в то же время мягкое тесто.
- из 16
Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в размере.
- из 16
Тесто раскатать, нарезать треугольниками.
- из 16
Закрутить тесто от большего края, слегка подтягивая, чтобы оно было тоньше и получилось больше витков.
- Реклама
- из 16
Круассаны прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
- из 16
В сотейнике хорошенько нагреть большое количество масла.
Положить пару-тройку штук в масло. Учитывайте, что изделия увеличиваются в размере.
- из 16
Не стоит жарить на сильном огне, иначе они подрумянятся быстрее, чем будут готовы.
- из 16
Сделайте средний огонь или чуть ниже и готовьте, переворачивая, до красивого колера.
- Реклама
- из 16
Горячие пончики выкладывать на тарелку с салфеткой.
- из 16
Пончики-круассаны посыпать сахарной пудрой, и можно угощаться.
- из 16
Приятного аппетита.
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Лукумадес (локма)
Греческие пончики из доступных ингредиентов, жарятся как обычные, во фритюре. Перед подачей можно погрузить в сироп или полить медом, иногда еще посыпают орешками или корицей. Рецепт подойдет для тех, кто соблюдает пост.
Булочки с кукурузой
Мягкие, румяные булочки со сладкой кукурузой. То что надо вместо хлеба или для приготовления утренних бутербродов.
Дучмаки с творогом
Дучмаки с творогом - это разновидность татарской открытой выпечки. Мягкая сдобная булочка со сладкой творожной начинкой понравится всем без исключения.
Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски
Дучмаки с картошкой - это по сути те же ватрушки, но чуть измененной формы. В татарской кухне их готовят из дрожжевого или пресного теста, сегодня я выбрала первый вариант.
Яичные булочки
Эти булочки в прямом смысле яичные. Тесто без воды, молока и других жидкостей. Булочки-малышки вышли мягкими, нежными, с ярким яичным вкусом и цветом. На завтрак, да со сливочным маслом - просто песня.
Синнабон «Красный бархат»
Яркие, эффектные булочки синнабон. Мягкие, нежные, я бы сказала бархатные!