Дучмаки с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Дучмаки с творогом - это разновидность татарской открытой выпечки. Мягкая сдобная булочка со сладкой творожной начинкой понравится всем без исключения.»
Приготовление
- из 12
Дучмаки с творогом готовить будем из такого набора продуктов.
Одно яйцо на фото - лишнее.
- из 12
Из теплого молока, сахара, дрожжей, половины яйца и 50 г муки замешать опару.
- из 12
Спустя 15 минут добавить соль и частями муку.
Также в процессе влить масло.
- из 12
На выходе должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- Реклама
- из 12
Дать тесту подняться, хорошо это происходит в теплом месте.
- из 12
Разделить тесто на 6 колобков.
- из 12
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, а далее сформировать "корзинку", сделав защипы (обычно их 4 или 6).
- из 12
В творог добавить сахар, перемешать. Если творог суховат, можно добавить желток яйца или ложку сметаны.
Разложить начинку.
- Реклама
- из 12
Прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут, а после смазать взбитым яйцом.
- из 12
Выпекать дучмаки с творогом при 180 градусах до румяного состояния, у меня ушло 17 минут.
- из 12
Приятного аппетита.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски
Дучмаки с картошкой - это по сути те же ватрушки, но чуть измененной формы. В татарской кухне их готовят из дрожжевого или пресного теста, сегодня я выбрала первый вариант.
Булочки с кукурузой
Мягкие, румяные булочки со сладкой кукурузой. То что надо вместо хлеба или для приготовления утренних бутербродов.
Синнабон «Красный бархат»
Яркие, эффектные булочки синнабон. Мягкие, нежные, я бы сказала бархатные!
Пончики-круассаны
Ложные круассаны-пончики для тех, кто любит и то, и другое. Можно подать, посыпав сахаром или сахарной пудрой, или даже начинить кремом, вареньем либо карамелью.
Шоколадные пончики
Шоколадные пончики необязательно жарить в масле, можно сделать их менее калорийными, но для этого стоит прикупить специальную форму для пончиков. Мягкие, пористые пончики можно покрыть глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
Пончики «Красный бархат»
Нежные пончики по мотивам знаменитого торта, приготовленные в духовке. Десерт для детей и взрослых можно приготовить и на праздничный стол.