Калачики на сгущенке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить пышные, очень аппетитные калачики. Из бездрожжевого теста на сгущенном молоке формируются колечки, которые обжариваются в обильном количестве растительного масла. Внутри эти калачики имеют нежный, воздушный мякиш, а сверху - хрусткую, золотистую корочку.»
Приготовление
- из 10
Возьмите продукты для приготовления жареных калачиков на сгущенке в растительном масле. Количества муки и растительного масла приведены не точно, в процессе работы придется немного скорректировать.
- из 10
В просторную миску вбить яйца, залить сгущенку, добавить соль.
- из 10
Взбить ингредиенты миксером до получения однородной смеси.
- из 10
К этой смеси просеять муку с разрыхлителем.
- Реклама
- из 10
Замесить очень мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Здесь при необходимости придется корректировать количество муки для достижения нужной консистенции.
- из 10
Отделить от общей массы небольшую часть теста (весом в 50-60 г) и скатать жгутик длиной примерно 10-12 см. Соединить концы жгутика и скрепить их пальцами в виде колечка. Таким образом поступить со всем тестом.
- из 10
В удобную кастрюлю залить такое количество растительного масла, чтобы заготовки калачиков полностью покрывались маслом. У меня ушло 400 мл. Поставить кастрюлю с маслом на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, выложить несколько заготовок калачиков.
- из 10
Постоянно переворачивать калачики ложкой, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон до золотистого оттенка.
- Реклама
- из 10
Готовые калачики выловить шумовкой и переложить на бумажное полотенце. Удалив излишки масла, подать жареные калачики на сгущенке к столу, чуть присыпав сахарной пудрой при желании.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Булочки на простокваше без дрожжей в духовке
Несмотря на бездрожжевое тесто, булочки на простокваше получаются очень вкусными, мягкими и пышными. У них пористый мякиш и аппетитная румяная корочка. По вкусу выпечка не слишком сладкая, поэтому её можно подавать и к первым блюдам, и к чашечке чая или молока, дополнив мёдом, вареньем или сгущённым молоком. Думаю, такие булочки также сойдут в качестве основы для гамбургера. Вы можете самостоятельно регулировать количество сахара, делая их более сладкими или приближёнными к хлебу. Исходя из этого, в сладкие булочки можно добавить изюм, цукаты, мак или орехи, а солёные - посыпать разнообразными семенами или морской солью.
Синнабоны без дрожжей
С той поры, как булочки синнабон стали популярны в кофейнях, хозяйки наловчились их печь дома. Конечно, тут же появились рецепты приготовления булочек на бездрожжевом тесте и с другим кремом: отчасти это обусловлено тем, что сливочный сыр, входящий в состав крема, дорогой. Поэтому некоторые хозяйки заменили крем чиз на... сметану. Я никогда не была поклонницей булочек синнабон и не понимала тех, кто по ним "убивается". Но однажды мне попался рецепт бездрожжевых синнабонов, приготовленных на творожном тесте со сметанным кремом. Я была приятно удивлена! Эти булочки мне понравились очень! Очень нежное и мягкое тесто, а крем из сметаны отлично вписывается сюда! Однозначно рекомендую!
Сладкие дрожжевые булочки на простокваше
Если у вас скисло молоко и получилась простокваша, то вы можете испечь на ее основе вкусные и румяные сдобные булочки. Они получаются мягкими, прекрасно подойдут к чаю, молоку компоту, кофе и т.д. Тесто замешиваем на опаре.
Розочки из дрожжевого теста с сахаром
Очень красивые булочки в виде розочек из дрожжевого теста с сахаром, приготовленные в духовке. Имеют привлекательный вид и идеальный вкус. Не забудьте почитать отзывы о рецепте под описанием процесса приготовления дрожжевых булочек-розочек.
Творожные булочки с джемом
Не стоит ждать от этих булочек эффекта "Вау!", потому как выпечка из разряда быстрой, на скорую руку. Но тем не менее выпечка получается вкусная! Такие булочки можно взять с собой на работу, дать ребенку в школу. В первом случае можно не начинять булочки джемом, а взять джем с собой. Во втором - можно вообще не начинять булочку, все равно будет вкусно. Этот рецепт - отличный вариант утилизации залежавшегося творога, даже того, который уже начинает пропадать.
Сконы с клубникой
Сконы - британский хлеб быстрого приготовления. Их готовят как сладкими, с добавками, так и солеными. Сегодня печем сконы с клубникой: сезон, пользуйтесь случаем! Выпечка выходит вкусной, сытной, ароматной, нежной. Идеально к чашечке кофе или молока. А печь сконы будем с цельнозерновой и пшеничной мукой высшего сорта. Вы же можете использовать муку только высшего сорта - не принципиально.