Плюшки на кефире в духовке (без дрожжей)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Эти плюшки напомнили вкус детства. Они мягкие, но в то же время с хрустящей корочкой, ароматные и сладкие. Хороши к утреннему чаю или кофе, а в горячем виде шикарны с молоком. Долго хранятся в закрытом пакете.»
Приготовление
- из 13
Чтобы испечь плюшки на кефире в духовке без дрожжей, надо взять такие продукты.
- из 13
В тёплый кефир добавить соду.
- из 13
А затем растопленное масло и яйцо.
- из 13
И сразу сахар, перемешать.
- Реклама
- из 13
Добавить щепотку соли и постепенно добавлять муку.
- из 13
Должно получиться мягкое, нелипнущее к рукам тесто.
Прикрыть и дать ему отдохнуть 15-20 минут.
- из 13
Затем разделить на кусочки.
- из 13
Раскатать тесто в прямоугольник. Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
- Реклама
- из 13
Скрутить рулет.
- из 13
Затем свернуть рулет пополам и края защипнуть.
С другой стороны сделать разрез, оставив от кончиков примерно 1 см.
- из 13
Развернуть края. Получаются вот такие сердечки.
- из 13
Выпекать плюшки на кефире в духовке (без дрожжей) при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Как подрумянятся - можно доставать.
- Реклама
- из 13
Бездрожжевые плюшки на кефире готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Плюшки на кефире в духовке (с дрожжами)
Булочки в виде сердечек, посыпанные сахаром, а часто и корицей - знакомая выпечка с давних времен. Вкусные румяные плюшки будут прекрасным украшением домашнего чаепития. Я бы не сказала, что формовка у булочек лёгкая и быстрая (именно чтобы вышли ровненькие и красивые булочки), но можно "набить" руку)). А с другой стороны, ручная лепка - это ведь не автоматика, и пусть булочки будут хоть все разными, зато сделаны с любовью)).
Булочка «Ромашка» с повидлом
Булочки с повидлом можно сделать и в виде ромашки. Так интереснее смотрится, и если вдруг начинка просочится, она пропитает своих "соседок")). В качестве посыпки я использовала грецкие орешки, можно сделать штрейзель или посыпать маком. Повидло лучше взять погуще, у меня домашнее яблочное, вкус можно выбрать абсолютно любой. Тесто на кефире приятное в работе. Булочки выходят мягкими, пышными, очень нежными!
Булочки панини
Панини - это итальянский сэндвич-бутерброд, состоящий из двух кусочков хлеба с начинкой, поджаренный на пресс-гриле. Предлагаю приготовить хлебную основу для панини - своего рода булочки прямоугольной формы. Из них получаются классные панини! Тесто приготовит даже неопытная хозяйка, да и процесс не займёт много времени. Я специально не делала булочки толстыми. По мне, лучше начинки побольше))).
Пундики (пундыки)
Хочу познакомить вас с необычайно вкусной выпечкой со смешным и странным названием - пУндыки, ударение на первый слог. Тесто получается мягким и пушистым, а начинка - орехово-шоколадной. Результат будет зависеть от мягкости теста, от возможности сделать его очень и очень мягким, даже жидковатым. Работать с таким тестом сложно, но если у вас есть навык в дрожжевой выпечке, то вы справитесь. К тому же можно подключить кухонных помощников - планетарный или ручной миксер с насадкой "крюк". За рецепт благодарю свою землячку Оксану Л.
Булочки для чёрного бургера
Чёрные булочки для бургеров, а потом и чёрный бургер я сделала из большого любопытства. Погналась, так сказать, за модой)))... Всё получилось, как и было задумано! Бургер из этих булочек вышел эффектным! Для окрашивания теста я использовала таблетки активированного угля. Кто-то делает с пищевым красителем, но покупать чёрную краску для одного раза, не считаю разумным. На вкус булочек уголь никак не повлиял. Тесто рассчитано на 4 большие булки.
Булочки с ванильным кремом
Есть варианты приготовления булочек, которые выпекаются сразу с кремом. А я сделала отдельно булочки и начинила их вкуснейшим сливочно-заварным кремом с ароматом ванили. Рецепт приглядела на просторах интернета. Вид булочек очень заинтересовал, хотя я и не понимала сначала, получится у меня или нет)). Есть один нюанс: для наполнения булочек нужна кондитерская насадка с длинным носиком. Булочки получились чудными, с большим количеством крема, как пирожные).