Ватрушки в сметанной заливке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ватрушки в сметанной заливке придутся по вкусу любителям сдобной, мягкой, очень нежной выпечки. Сметанная заливка придает обычной сдобе сливочный вкус, сочность, воздушность.»
Приготовление
- из 14
Продукты для приготовления ватрушек в сметанной заливке - перед вами.
Тесто можно замесить вручную, в планетарном миксере или, как у меня, в хлебопечке.
Прессованные дрожжи залейте теплой водой и оставьте на несколько минут, чтобы распустились. В ведерко хлебопечи просейте муку, соль, влейте растопленный маргарин или сливочное масло, распустившиеся дрожжи и яйцо, влейте теплую воду. Поставьте ведерко в хлебопечь, выберете программу для замеса теста. Через 2 часа 20 минут тесто будет готово. Пошаговый рецепт теста.
- из 14
Для начинки соедините в миске творог и сахар, хорошо разотрите, добавьте яйцо и манную крупу.
- из 14
Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- из 14
Раскатайте тесто в тонкий пласт на подсыпанной мукой доске и равномерно разложите творожную массу.
- Реклама
- из 14
С широкого края сверните тесто в рулет. Нужно было положить изюм, но я забыла это сделать. Шов защипните, рулет подкатайте.
- из 14
Разрежьте рулет на кусочки шириной примерно 2-3 см.
- из 14
Обмакните донышко каждого кусочка в муку.
- из 14
Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите заготовки булочек.
- Реклама
- из 14
Накройте чистым полотенцем и оставьте для расстойки на 20-30 минут.
- из 14
Для заливки смешайте сметану и сахар.
- из 14
Выпекайте булочки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут, до готовности. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- из 14
Залейте сметанной заливкой булочки и верните форму в духовку на 5-8 минут. Выньте форму из духовки, накройте фольгой или пищевой пленкой и оставьте так до полного остывания.
- Реклама
- из 14
Ватрушки в сметанной заливке готовы.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Булочки из слоеного теста с сыром и творогом
Любителям несладкой выпечки понравится этот незамысловатый и быстрый рецепт. Начинка из сыра и творога вкусная и сытная, тесто получается невесомым и очень слоистым. Вкус выпечки будет зависеть от качества вашего слоеного теста. Советую хоть раз приготовить и попробовать.
Чешские кнедлики на пару
Кнедлики - пышные, нежные булочки с пористой структурой, по сути - хлебный мякиш. Это блюдо чешской и словацкой кухни. Готовятся они из дрожжевого теста на пару или варятся в воде. В основном, их подают как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо с самыми разными соусами. Кнедлики бывают сладкими и с начинкой. Сегодня у меня базовый рецепт этих замечательных булочек.
Булочки с миндальным кремом
Готовим нежные воздушные булочки с начинкой из миндального крема. Само тесто готовим опарным способом с добавлением прессованных дрожжей. Начинку также готовим сами, пока тесто подходит, - из миндальной муки, сахара, сливочного масла, яиц и небольшого количества пшеничной муки. Булочки получаются просто невероятными!
Ватрушки с малиной из дрожжевого теста
Рецепт для любителей сдобной домашней выпечки. Тесто на маргарине получается очень мягким, легким. Начинка - из творога и малины.
Горчичные булочки
Выпечка с горчичным маслом получается особенно мягкой и дольше хранится. Горчичные булочки можно использовать как основу для разнообразных бутербродов: как несладких, так и сладких. Так же такие булочки будут незаменимы в пост, так как не содержат продуктов животного происхождения.
Рогалики с шоколадной пастой (дрожжевые)
Сдобную и сладкую выпечку любят практически все - взрослые и дети. Это вкусный завершающий аккорд любого приема пищи, приятное времяпровождение за чашечкой ароматного кофе, это положительные эмоции, умиротворение души и радость для себя любимой. Испеките мягкие дрожжевые рогалики с шоколадной пастой и порадуйте себя и своих близких. Не советую слишком увлекаться сдобной выпечкой, все хорошо в меру))).