Бургер с лососем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«А давайте погурманствуем, но в сфере фаст-фуда? Бургер из рубленого филе лосося - согласитесь, звучит по-декадентски? Очень удобны для этого рецепта маленькие сковородки - такие, знаете, для яичницы на одно яйцо, условно говоря. Они позволяют сделать котлеты аккуратными круглыми шайбами.»
Приготовление
- из 11
Соберём ингредиенты для приготовления бургера с лососем согласно списку.
Про салаты хочу сказать, что айсберг тут идеален и по вкусу, и на укус. Если не будет айсберга, то лучше брать не другие салаты, а пекинскую капусту.
Тонкий слайс солёного или копчёного лосося - необязательный ингредиент, он обогащает вкус, но без него тоже неплохо.
Вес рыбы дан без кожи, кожа тут не нужна.
- из 11
Нарубим лососину ножом на разделочной доске.
- из 11
Перемешаем с яичным белком и щепоткой приправы для супа и оставим на 10 минут.
- из 11
За это время порежем салат и помидор шайбами.
- Реклама
- из 11
Разогреем на сковороде растительное масло. Духовку поставим на разогрев до 170°С.
- из 11
Выложим рыбный фарш на горячую сковороду, разровняем и обжарим около двух минут (пока мясо не побелеет до верхнего слоя хотя бы по краям).
- из 11
Перевернём котлету и обжарим её с другой стороны до румяности, ещё пару минут. Возможно, сделаем ещё один переворот, чтобы подрумянить первую сторону.
- из 11
Пока жарятся котлеты, подогреем в духовке булочки для бургеров при температуре 170 градусов минуты 3. Ну, или в микроволновке. После того как котлеты будут готовы, можно дать "крышкам" впитать масло от жарки со сковороды.
Порядок сборки следующий: нижняя часть булки, котлета, крем-чиз...
- Реклама
- из 11
... салат, помидор, посолить, поперчить по вкусу.
- из 11
Закрыть крышкой.
- из 11
В принципе, в бургер с лососем можно верхним слоем, под крышкой, добавить ещё по тонкому пласту солёной рыбы.
Но это, ей-богу, уже баловство. Без этого всё равно будет вкусно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Чикенбургер с наггетсами
Сытный бургер с наггетсами готовится несложно, особенно если в наличии есть домашние булочки, а в морозилке - курица в хрустящей панировке. А если вам спонтанно захотелось съесть чикенбургер, то можно купить два главных ингредиента.
Бургер с рваной свининой
Необычный бургер, без привычной котлеты, но с кусочками запеченной свинины. Я дополнила бургер салатом с капустой, можно собрать по классике с сыром, помидорами и луком, как вам нравится.
Пицца на тостах
Хрустящая корочка, расплавленный сыр, сочные помидоры и бекон — кто устоит? Такой перекус спасёт и утро, и вечер, а также утолит внезапный голод между ними.
Бургеры из слоеного теста
Еще один интересный вариант приготовления бургера, булочки будут из слоеного теста. Остальные ингредиенты всем привычны и знакомы, за исключением пикантного соуса, он тоже добавляет закрытому бутерброду некую "изюминку".
Багет, запеченный с начинкой в духовке (с фаршем)
Этот сочный фаршированный багет по вкусу точь-в-точь напоминает бургер, но готовится намного проще! Вместо котлеты здесь обжаренный с луком фарш. А все остальные составляющие вы можете поменять на своё усмотрение.
Рисовый бургер (из риса)
Этот бургер больше не фастфуд, который удобно есть руками, а второе, сборное блюдо в интересной подаче. Можно готовить с курицей, индейкой, рыбой или даже с консервами - полёт фантазии безграничен.