Красный бургер
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы любите готовить интересные, экстравагантные блюда, то предлагаю приготовить шикарный бургер. Яркий внешний вид, сочное содержание, сытный фастфуд!»
Приготовление
- из 16
Красный бургер начинаем готовить с булочек.
- из 16
Молоко с водой подогреть, добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать.
- из 16
Постепенно ввести муку, мешая, добавить краситель (количество зависит от его яркости).
- из 16
Заместить мягкое тесто, добавить в конце масло.
- Реклама
- из 16
Накрыть миску с тестом и оставить его подниматься. В теплом месте это происходит быстрее.
- из 16
Разделить тесто на 6 частей. Прокатать кусочек теста на столе, чтобы получился ровный шарик.
Накрыть будущие булочки полотенцем. Оставить на 15-20 минут.
- из 16
Позже приплюснуть булочки в лепёшки.
Можно смазать молоком и посыпать кунжутом.
- из 16
Выпекать булочки при температуре 180 градусов 12-15 минут, подрумянивать сильно не стоит, чтобы не потерять яркий цвет.
- Реклама
- из 16
Следующий этап - котлеты, ну и сборка.
- из 16
Измельченный лук (1 шт.) добавить в фарш, посолить, поперчить, приправить паприкой. Отбить фарш.
- из 16
Разделить фарш на 6 частей, сформировать круглые котлеты.
- из 16
Пожарить котлеты на сковороде до румяного состояния с обеих сторон.
- Реклама
- из 16
В конце положить на котлеты пластики сыра. Убрать сковороду с огня.
- из 16
Помидоры и лук нарезать кольцами.
Перемешать майонез, кетчуп и соевый соус.
- из 16
Булочки разрезать пополам (можно подсушить на сухой сковороде или гриле), смазать соусом обе половинки.
На нижнюю часть положить котлету с сыром, на верхнюю - лист салата, 2-3 кружочка помидора и лук по вкусу.
- из 16
Собрать части вместе, и красный бургер готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Рамен-бургер
Впервые готовила такой бургер и точно поняла, что не последний раз. Блюдо сочное, смачное, сытное! Как и в любой вариации, такой фастфуд можно готовить с разнообразными дополнениями. Вместо мясной котлеты можно сделать куриную или вообще взять колбасу. Можно поджарить и положить сверху глазунью или скрэмбл. С соусами также возможно экспериментировать.
Бургер Цезарь
Бургер, приготовленный по мотивам знаменитого салата, а точнее его вариациям - с курицей и помидорами. Сочный и сытный закрытый бутерброд можно подавать в любое время дня!
Горячие бутерброды в вафельнице (сладкие)
В электровафельнице, кроме традиционных вафель, можно приготовить горячие бутерброды с самой разной начинкой. Хлеб для таких бутербродов лучше взять тостовый. Он квадратной формы, нарезанный одинаковыми тонкими ломтиками. В качестве начинки будут банан, арахисовая паста и сгущенное молоко. Вместо обычного сгущенного можно взять вареное - получится еще вкуснее. Ломтики хлеба во время запекания становятся тонкими, хрустящими, соединяются между собой благодаря начинке. Это замечательный вариант для завтрака или перекуса в течение дня.
Рисовый бургер (из риса)
Этот бургер больше не фастфуд, который удобно есть руками, а второе, сборное блюдо в интересной подаче. Можно готовить с курицей, индейкой, рыбой или даже с консервами - полёт фантазии безграничен.
Багет, запеченный с начинкой в духовке (с фаршем)
Этот сочный фаршированный багет по вкусу точь-в-точь напоминает бургер, но готовится намного проще! Вместо котлеты здесь обжаренный с луком фарш. А все остальные составляющие вы можете поменять на своё усмотрение.
Брускетта с брынзой
Если вы тоже без ума от разных вкусовых миксов, то настоятельно рекомендую попробовать вам брускетту с брынзой и арбузом! Подавайте ее сразу же после подачи, пока ингредиенты охлажденные. По желанию можно полить соусом. А тем, кто не любит сладко-соленый вкус, предлагаю отведать брускетты с брынзой и помидорами - классические. Главное, не солите закуску, так как брынза сама по себе солоновата. Украшайте свежей зеленью, соусами, кунжутом и т.д. Обязательно удаляйте из арбузной мякоти и темные, и белые косточки, чтобы они не попадались при дегустации.