Брауни с жидким шоколадом внутри
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«К коллекции рецептов брауни добавлю ещё вариант – с жидкой серединкой! Такой брауни можно приготовить и в виде большого прямоугольного или круглого, а потом разделить, и в виде порционных десертов. Покажу на примере порционных.»
Приготовление
- из 13
Для брауни с жидким шоколадом внутри подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Шоколад берите тёмный или горький с высоким содержанием какао. Муку и какао отмеряла столовыми ложками без верха. Яйца имеются в виду среднего размера, но подходят и крупные.
- из 13
Для приготовления теста брауни первым делом отмерьте нужное количество хорошего сливочного масла и растопите его в миске/кастрюльке в микроволновке или на плите.
- из 13
В горячее масло добавьте кусочки шоколада и при помешивании растопите его.
- из 13
Затем добавьте сахар и размешайте. Тут прямо двойной эффект: и сахар растворится, и шоколадная масса немного охладится.
- Реклама
- из 13
В поостывшую массу вмешайте яйца, взбивать не нужно.
- из 13
Влейте алкоголь, перемешайте. Добавьте ванилин, муку и какао. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- из 13
Разложите тесто для брауни по формочкам.
- из 13
У меня две квадратные с дном 6х6 см и верхней частью 8х8 см.
- Реклама
- из 13
Режим запекания был такой: 160 градусов 10 минут. В итоге наружная часть теста хорошо схватилась, а серединка осталась жидкой. После духовки верх немного опадает.
- из 13
Подавайте сразу же, пока у брауни шоколадная часть жидкая. Удобно есть из формочек или выложив на десертное блюдце. Потом при остывании она схватится и станет напоминать что-то типа пластилиновой массы, но назовем лучше типа трюфеля.))
- из 13
Очень гармонично сочетание брауни с жидкой серединкой с шариком мороженого.
- из 13
Кому-то взрослому подойдет этот очень шоколадный брауни к чашке кофе или к бокалу с 30 каплями коньяка…
- Реклама
- из 13
Брауни с жидким шоколадом внутри – просто, быстро и очень вкусно. Проверьте!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Клубничные облака (десерт)
Потрясающе вкусный, нежный и воздушный как облачко десерт. Очень ароматный, с приятным вкусом свежей клубники. Любители маршмеллоу или зефира оценят такой десерт по достоинству. Летом его можно приготовить из свежих ягод, а зимой - из замороженных. Хранить такой десерт нужно в холодильнике не более 5 суток.
Клубника с йогуртом в шоколаде
Приготовим вкуснейший летний десерт из свежей клубники, греческого йогурта и шоколада. Приготовить такой десерт совсем несложно. К клубнике можете добавить и другие ягоды и фрукты, а если вы сладкоежка, то добавьте мед или другой подсластитель. В итоге мы получаем вкусный десерт, который если хранить в холодильнике, то похож на зефир, а если его держать в замороженном виде, то это вкусное и полезное мороженое.
Кокосовое суфле (из кокосового молока)
Кокосовое молоко много лет ассоциировалось только с тайской кухней, но сегодня оно смело приходит на замену коровьему, чаще появляясь в арсенале современных хозяек и поваров. Я предлагаю приготовить очень вкусный воздушный десерт-суфле на кокосовом молоке, с ярким вкусом и ароматом.
Шоколадный мини-чизкейк
Шоколадные мини-чизкейки очень аппетитно смотрятся, они невероятно вкусные, достаточно просто готовятся. Для основы выбирайте любое песочное шоколадное печенье без наполнителя. Сливочный сыр тоже можно брать по вкусу. Шоколад лучше использовать темный.
ПП клубника в шоколаде
Приготовьте клубнику в шоколаде по этому рецепту - десерт просто невероятно вкусный и потрясающе аппетитный. Готовим домашний шоколад из какао-масла и какао-порошка с добавлением сахарозаменителя. В качестве подсластителя выбирайте привычный сахарозаменитель - у меня жидкая стевия. Добавляйте сахарозаменитель по вкусу - мне очень нравится домашний шоколад вообще без подсластителей, но тут дело вкуса.
Чурчхела из гранатового сока
Покупная чурчхела из гранатового сока - яркого, красивого цвета, а у меня получилась больше коричневая, чем красная. Краситель бы спас, но я понадеялась на другой... секретный ингредиент.