Клафути со смородиной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Французский десерт из жидкого теста с красной смородиной. Необыкновенно нежный, вкусный и ароматный. Готовим в духовке и сразу же подаём.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте все необходимые продукты для клафути со смородиной. Отмерьте нужное количество молока, сахара, муки и смородины.
- из 10
Ягоды заранее помойте, оборвите с веточек, удаляя порченые экземпляры. После чего выложите смородину в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- из 10
В удобную для взбивания миску вбейте куриные яйца и добавьте сахарный песок.
- из 10
Взбейте массу до однородного состояния. В пышную пену взбивать не надо, главное - соединить все компоненты и добиться растворения кристаллов (хотя бы частично).
- Реклама
- из 10
Влейте молоко комнатной температуры и введите просеянную пшеничную муку.
- из 10
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков.
- из 10
На дно порционных формочек выложите смородину.
- из 10
Залейте ягоды тестом. Во время выпекания тесто значительно подымется - учитывая этот нюанс, до самых краёв наливать не нужно.
- Реклама
- из 10
Выпекайте клафути с красной смородиной в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. На поверхности десерта не должно оставаться мокрых участков. Время приготовления может немного отличаться в зависимости от индивидуальных качеств вашей духовки.
- из 10
Вот и всё, нежнейший французский десерт - клафути со смородиной, готов. Сразу же подавайте его на стол. По желанию сверху можно присыпать сахарной пудрой или дополнить его шариком ванильного мороженого.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Замороженный сок
Замороженный сок — это любимое лакомство детей (причём полностью натуральное). Сегодня я буду готовить замороженный апельсиновый сок. Аналогичным образом можно приготовить и любой другой сок, разве что выжимать сок из других ягод и фруктов придется другим способом (через соковыжималку, марлю и т.д.). Сахара нам нужно будет добавить на свой вкус: апельсины сильно различаются по сладости, да и вкусовые предпочтения у всех разные. Возможно, кто-то предпочтет и вообще сок без сахара. У меня апельсины сладкие, но немного сахара я все же добавлю.
Пастила из смородины
Сушить пастилу в духовке очень просто, но долго по времени (что может быть неудобным). Однако если духовку не планируете использовать в ближайшие сутки, то обязательно попробуйте приготовить эту вкусняшку!
Дагестанская халва
Дагестанская халва готовится всего лишь из трех продуктов: это мука, сахарная пудра и масло. Сам процесс приготовления достаточно прост, но нюанс заключается в том, что стоять у плиты, готовя это лакомство, придется около часа. В кулинарии прежде всего важен результат, а он стопроцентно достоин этих минимальных затрат - мучная дагестанская халва получается невероятно вкусной!
Пармский пудинг
Рецептом этого пудинга со мной поделилась приятельница из Италии. По сути это привычная творожная запеканка, но вот наполнение весьма необычно! В одну часть творога (рикотты) добавляется кофе, а в другую - лимонный сок и цедра. Получается очень интересное сочетание вкусов. Пармский пудинг получается несладким. Сладкоежки, обратите на это внимание и либо увеличьте количество меда в запеканке, либо подавайте ее с чем-нибудь сладким.
Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде
Самый вкусный пирог - это пирог с карамелизированными яблоками. Именно такие яблоки мы сегодня и будем готовить (а потом и пирог, но уже за кадром)...
Желе из абрикосов с желатином
Я в этот раз немного заморочилась, так как хотелось сделать абрикосовое желе двухслойным, да и смотрится оно сбоку очень красиво. Если же сильно заморачиваться не хочется, то вполне можно обойтись заливкой желе в один этап. Подробнее - далее в рецепте.