Суфле из творога

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Предлагаю приготовить нежнейший десерт - классическое суфле из творога с желатином. Суфле получается таким нежным, что просто тает во рту. Такую нежность суфле придают взбитые яичные белки.

   Суфле тепловой обработке не подвергается, поэтому для приготовления десерта необходимо брать только свежие яйца.

   Для приготовления творожного суфле возьмем творог, сметану, сахар, молоко, быстрорастворимый желатин и яичные белки.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Сначала подготовим желатин. Размешаем его в холодном молоке и оставим на 5 минут набухать.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Яичные белки взбиваем с сахаром при помощи миксера.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Добавляем к взбитым белкам сметану и творог. Размешиваем.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Желатин нагреваем в микроволновке или на водяной бане и тщательно перемешиваем до растворения крупинок.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Продолжая взбивать творожную массу, добавляем желатин.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Суфле раскладываем по креманкам или бокалам.

   
9. 8

   из 11 Готово

   А можно заполнить силиконовые формочки. Убираем суфле в холодильник на 1,5 часа до застывания.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Перед подачей достаем суфле из формочек.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Суфле в бокалах посыпаем по желанию какао, орехами или шоколадной крошкой.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Суфле из творога готово. Можно приступать к десерту.

    Приятного аппетита!