Домашние сладости и десерты: конфеты, трайфлы, пасха

Желе красное с ягодами годжи

Клубника под соусом сабайон

Замечательный десерт, который легко готовится - это клубника под сладким соусом. В качестве соуса лучше всего подойдет Сабайон - он заваривается буквально за пару минут. По возможности добавляйте десертное вино с легкой кислинкой, а не кагор или другое сладкое, чтобы соус не получился слишком приторным на вкус. Можно заменить красное вино белым и тогда соус станет светлее по цвету. Подают десерт теплым, но его допустимо охладить в холодильнике - соус еще больше загустеет.

Замороженные бананы в шоколаде

Вкусное и полезное лакомство для детского праздника. Можно есть просто в охлаждённом виде или дождаться полной заморозки - в виде мороженого

Карамелизированные яблоки с корицей

Быстро и просто приготовить вкусный десерт или сладкую добавку к блинам, оладушкам или панкейкам можно из яблок. Карамелизированные яблоки с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Готовятся они очень быстро - буквально за 20 минут. А чтобы десерт получился невероятно ароматным, добавляйте немного молотой корицы или пару палочек корицы непосредственно на яблоки либо в карамель. Сорт яблок не важен, но если они кисловаты, то увеличьте норму сахара еще на 20-30 г. Помните, что сначала варится карамель, а яблочная нарезка добавляется уже в нее, а не наоборот. Иначе из-за яблочного сока карамель будет очень долго готовиться, а яблоки превратятся в пюре.

Клубника и бананы в шоколаде «Смешные Птицы»

Если в мае-июне у вас намечаются детские дни рождения, очень советую приготовить на праздничный стол клубнику в шоколаде в виде смешных птиц. Бананы сейчас продаются круглогодично, поэтому из них также можно приготовить птичек, очень похожих на пингвинов. Такой десерт, на мой взгляд, будет намного полезнее тортиков, пирожных или мороженого.

Шоколадный попкорн

Шоколадный попкорн - это сладкое лакомство для детей и взрослых, которое готовится за считанные минуты. Увлекательный процесс приготовления можно провести с детками. Хрустики с шоколадным вкусом можно сделать с молочным, тёмным или черным шоколадом.

Яблоки, запеченные с творогом и медом

Полезный и вкусный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Для начинки смешайте творог с манкой, сметаной, медом и ванильным сахаром. Яблоки запекайте в духовке до готовности. Подавайте такое лакомство как в теплом, так и в холодном виде.

Мороженое из молока и яиц

Этот рецепт - на тот случай, когда хочется мороженого, причём полезного, без всяких добавок, как в магазине. К тому же в рецепте не используются сливки, что делает мороженое более лёгким. Я впервые делала такое мороженое и мне оно напомнило вкус детства, такое простое, ванильное. Да я и сейчас если ем раз в год мороженое, то покупаю самое обыкновенное в стаканчиках, почему-то мне оно больше по душе. Дети тоже оценили. Такое ванильное мороженое можно сделать с абсолютно разными добавками: клубничным вареньем или сиропом, шоколадом, орешками, фруктами или ягодами, и каждый раз оно будет как разный десерт!

Клубничный десерт в стаканах

Клубничный порционный десерт - отличный вариант угощения для летней вечеринки с друзьями. Готовится очень быстро, не требует наличия какой-либо кухонной техники (даже миксер можно не использовать). Изюминкой рецепта является маринованная с базиликом клубника.

Пирожное «Колбаска» из печенья

Очень быстрое в приготовлении и приятное на вкус пирожное из обычного печенья и банана.

Безе в микроволновке

Очень быстрый в приготовлении домашний десерт для сладкоежек.

Банановый мусс с яичными белками

Банановый мусс – вкусный, полезный и очень быстрый в приготовлении десерт. В самом базовом варианте, десерт состоит всего из четырех компонентов: бананов, яичного белка, щепотки сахарной пудры и нескольких капель лимонного сока. При таком аскетичном составе мусс получается диетическим и легким, но при этом невероятно соблазнительным на вкус. Пышный, воздушный словно облако, мусс обладает насыщенным банановым ароматом и вкусом и буквально тает во рту. Попробуйте!

Шоколадная колбаска из печенья и какао как в детстве

Самое любимое лакомство из детства - сладкая шоколадная колбаска с печеньем, которую нам готовила бабушка. Вечный рецепт!

Замороженный десерт из черники

Урбеч из абрикосовых косточек

Натуральная паста из абрикосовых косточек с добавлением сливочного масла и меда - полезное лакомство.

Гранола с цукатами

Простой способ приготовить отличную гранолу в домашних условиях! Добавки вы можете подбирать по своему желанию.

Тахинная халва

Сладкая паста с натуральным сиропом

Роте грютце

Немецкий ягодный десерт роте грютце (Rote grütze) - сладкое блюдо из смеси ягод, загущенное крахмалом. Внешне и по вкусу роте грютце отдалённо напоминает наш русский кисель, но это только внешне. Для роте грютце ягоды можно варить не только в воде, очень вкусные варианты роте грютце можно приготовить, если заменить воду на красное вино или вишневый сок. А если готовите на воде, то рекомендую для вкуса добавить какой-то ягодный или фруктовый ликёр. Название блюда (Rote grütze) буквально переводится как "красная каша". Ведь изначально роте грютце готовили преимущественно из красной смородины с добавлением вина и загущали манной крупой. Возможно, тогда этот десерт был больше похож на кашу и получил своё название. Сейчас роте грютце готовят либо из одного вида ягод, либо из их смеси. Например, роте грютце из вишни называют Kirsche Grütze - вишневая каша. Есть вариант с зелеными ягодами и фруктами, он соответственно называется зеленая каша (Grün grütze). Подают роте грютце в креманках, дополнив шариком мороженого, взбитыми сливками или ванильным пудингом. Также роте грютце используют как соус к блинчикам, оладьям, вафлям и даже как начинку пирога (с пудингом и без него).

Творожный пудинг в микроволновке

Творожный пудинг - вкуснейший десерт, который любят и взрослые, и дети. Его можно приготовить разными способами, и сегодня я хочу рассказать, как сделать это в микроволновке. Процесс приготовления пудинга из творога в микроволновке достаточно просто: нужно соединить все ингредиенты между собой, кроме белка, его отдельно нужно взбить в стойкую пену и только потом добавлять в творожную массу. Благодаря такому приёму наш пудинг будет мягким и воздушным. Для его приготовления также понадобятся небольшие формочки, лучше - силиконовые, их не нужно предварительно ничем смазывать, а вынимается пудинг легко.