Бланманже творожное
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Творожное бланманже - вкусный и полезный десерт из творога. Оригинальное бланманже родом из Франции. Готовили его раньше на миндальном молоке и добивались получения густой консистенции с помощью крахмала. Сейчас, чаще, для его приготовления используется коровье молоко и желатин в качестве загустителя. Фрукты можно использовать самые разнообразные. Я готовила бланманже с консервированными ананасами, можно взять например консервированные персики, виноград, клубнику.»
Приготовление
- из 11
Приготовьте необходимые продукты.
- из 11
Творог протрите через сито.
- из 11
Добавьте к творогу сметану, ванилин и сахарную пудру.
- из 11
Взбейте все блендером до получения однородной массы.
- Реклама
- из 11
Я использовала ананасы кусочками, которые мне уже не надо резать. Если вы используете более крупные фрукты – то порежьте их на небольшие кусочки.
- из 11
Быстрорастворимый желатин разведите в тёплом молоке.
- из 11
Добавьте в творожную массу разведенный в молоке желатин. Перемешайте. Можете слегка взбить в блендере на небольших оборотах.
- из 11
Добавьте фрукты. Еще раз перемешайте.
- Реклама
- из 11
Выложите в одну или несколько форм. Можно использовать формы для кексов. Оставьте в холодильнике на 3-4 часа до полного застывания.
- из 11
Для того чтобы извлечь творожное бланманже с ананасом из формы быстро опустите форму в горячую воду, накройте блюдом и переверните. Бланманже легко выйдет.
- из 11
Подавайте охлажденным.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Творожная пасха
Творожная пасха - символ горы Голгофы, на которую взошел Господь, чтобы принять муки на кресте. Поэтому у нее форма усеченной пирамиды. А какой праздник без пасхи? В этом году я впервые готовила творожную пасху, но все получилось прекрасно. Сладкая, кремовая текстура, очень похожа на мороженное, такое блюдо и детям понравится. Если вы хотите приготовить такую пасху, то запаситесь терпением, дело это не быстрое. Не смотря на то, что готовить ее совсем не сложно, но созревает творожная пасха 2 суток.
Мандариновый Тирамису
Роскошный Тирамису с мандаринами можно приготовить и для взрослых, и для детей, ведь в рецепте нет кофе и нет сырых яиц. Пропитанное печенье с нежным сливочным кремом легко и быстро превращается в аппетитный десерт, который отлично подходит для праздничного стола.
Клубничный рахат-лукум
Каждый, кто хотя бы раз отдыхал на турецких курортах, не уезжал оттуда, не прихватив с собой коробочку "рахат-лукума", что в переводе с турецкого языка означает «удовольствие для горла». Это кондитерское изделие в виде мягких, полупрозрачных, сахарно-крахмальных кубиков, обсыпанных сахарной пудрой. Видов рахат-лукума огромное количество. Но не обязательно ехать за этим лакомством в Турцию, его можно приготовить легко на своей кухне. Делюсь рецептом рахат-лукума из клубники.
Мандариновое желе (постное)
Пока мандарины не исчезли с прилавков, предлагаю приготовить из них яркий и эффектный десерт. Готовится он на растительном пектине - натуральном загустителе, который получают из яблок или цитрусовых - он придаёт десерту нежную текстуру и сохраняет идеальную прозрачность сока. Такое лакомство получается полностью постным, лёгким и удивительно ароматным, сохраняя вкус и пользу свежих мандаринов.
Матча моти (с чаем матча)
По вкусу это необычное моти, в тесто добавлен чай матча, что придает готовому изделию его специфический вкус. Для начинки я взяла творожный сыр и клубнику, сочетание вышло интересным. Такой десерт не будешь готовить постоянно, но иногда или ради эксперимента можно.