Мандариновый Тирамису
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Роскошный Тирамису с мандаринами можно приготовить и для взрослых, и для детей, ведь в рецепте нет кофе и нет сырых яиц. Пропитанное печенье с нежным сливочным кремом легко и быстро превращается в аппетитный десерт, который отлично подходит для праздничного стола.»
Приготовление
- из 11
Соберите все ингредиенты для приготовления мандаринового Тирамису.
- из 11
Из мандаринов выдавите сок, процедите его через сито, смешайте с сахаром. Фреш слегка подогрейте в микроволновке, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Остудите полученный мандариновый сок.
- из 11
Пока остывает мандариновый сок, приготовьте крем. Холодные жирные сливки взбивайте миксером на средней скорости 3-4 минуты до загустения. Выложите туда сыр Маскарпоне комнатной температуры и всыпьте сахарную пудру. Крем еще раз взбейте 2-3 минуты, чтобы консистенция получилась стабильно густой, но в то же время нежной и гладкой. Крем готов. Он не будет растекаться и сползать с печенья.
- из 11
Савоярди быстро опустите в мандариновый сок, чтобы оно впитало цитрусовый аромат, но не размокло.
- Реклама
- из 11
Затем пропитанные палочки печенья выложите ровным слоем в форму. Я выбрала съемную квадратную форму. Вы можете использовать любую глубокую керамическую форму или съемное круглое кольцо.
- из 11
Первый слой печенья смажьте сливочным кремом.
- из 11
Затем повторяйте слои - выкладывайте пропитанные палочки Савоярди и смазывайте их кремом.
- из 11
Последний слой печенья смажьте кремом. Дайте мандариновому тирамису пропитаться в холодильнике 3-4 часа, чтобы его вкус стал более сбалансированным. Затем украшайте почищенными дольками мандаринов.
- Реклама
- из 11
Снимите форму, подавайте к столу, декорируя по желанию, у меня веточки розмарина.
- из 11
Нежный десерт с цитрусовым ароматом понравится каждому! Приятного вам аппетита!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Клубничный рахат-лукум
Каждый, кто хотя бы раз отдыхал на турецких курортах, не уезжал оттуда, не прихватив с собой коробочку "рахат-лукума", что в переводе с турецкого языка означает «удовольствие для горла». Это кондитерское изделие в виде мягких, полупрозрачных, сахарно-крахмальных кубиков, обсыпанных сахарной пудрой. Видов рахат-лукума огромное количество. Но не обязательно ехать за этим лакомством в Турцию, его можно приготовить легко на своей кухне. Делюсь рецептом рахат-лукума из клубники.
Мандариновое желе (постное)
Пока мандарины не исчезли с прилавков, предлагаю приготовить из них яркий и эффектный десерт. Готовится он на растительном пектине - натуральном загустителе, который получают из яблок или цитрусовых - он придаёт десерту нежную текстуру и сохраняет идеальную прозрачность сока. Такое лакомство получается полностью постным, лёгким и удивительно ароматным, сохраняя вкус и пользу свежих мандаринов.
Матча моти (с чаем матча)
По вкусу это необычное моти, в тесто добавлен чай матча, что придает готовому изделию его специфический вкус. Для начинки я взяла творожный сыр и клубнику, сочетание вышло интересным. Такой десерт не будешь готовить постоянно, но иногда или ради эксперимента можно.
Чизкейк без выпечки с творогом и клубникой
Несложный в приготовлении десерт, который можно создать даже без духовки. Единственное, потребуется дополнительное время на охлаждение лакомства.
Кесари (индийский десерт из манки)
Кесари - это индийский десерт из манной крупы с добавлением изюма, орехов. Готовится просто, из минимума самых простых продуктов, сладкий, вкусный, но и калорийный. В классическом варианте используется шафран, заменю его на куркуму для придания цвета.
Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)
Ба Бао Фань - это китайский рисовый десерт, переводится как "рис восьми сокровищ". Обычно десерт готовят к китайскому Новому году, который уже наступил, и празднование продлится до 3 марта. В китайской культуре число "8" считается счастливым и означает процветание, достаток, изобилие. "Рис восьми сокровищ" - это пожелание благополучия. Рис готовится с сухофруктами и орехами. Не обязательно использовать все восемь наименований сухофруктов. Восемь - это про разнообразие текстур, изобилие вкусов. Можно взять курагу, вяленую вишню, клюкву, груши, тыквенные семечки, грецкие орехи, миндаль и т.д. Десерт готовится из клейкого риса. Но я приготовила из обычного круглого риса, из которого обычно варят кашу. Интересно, что десерт готовится на пару. В качестве начинки используется сладкая паста анко из красных бобов. При подаче десерт можно полить медом. Десерт постный, можно приготовить его как в дни Поста, так и в любое время, когда захочется "попробовать Китай на вкус". В общем, мне этот китайский рисовый десерт понравился. Люблю сочетать привычные продукты, а получать новые вкусы.