Халва из кукурузной муки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кукурузная халва (ахьар хьовла) - традиционная чеченская сладость. Готовится из муки, масла и сахара. Подаётся к чаю в охлажденном виде.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления халвы нам потребуются следующие компоненты: мелкая кукурузная мука, топлёное сливочное масло (можно приготовить самостоятельно или купить готовое) и сахар - желательно взять мелкий или смолоть его в блендере самостоятельно, либо же использовать сахарную пудру.
- из 12
Первым делом просеиваем кукурузную муку.
- из 12
Сковороду разогреваем вместе с топлёным сливочным маслом до его закипания.
- из 12
Частями всыпаем муку, мешая содержимое сковороды лопаткой.
- Реклама
- из 12
Масло постепенно будет впитывать муку, и масса, соответственно, будет густеть.
- из 12
Всыпав всю муку, продолжаем готовить массу на среднем огне, постоянно помешивая, 30 минут.
- из 12
За это время она немного изменится в цвете и приобретёт нужный вкус.
- из 12
Затем всыпаем сахар и, продолжая так же мешать, прогреваем массу ещё минут 10 - до его растворения.
- Реклама
- из 12
Получится достаточно сухая масса, которая при надавливании лопаткой слипается и становится однородной.
- из 12
Немного остужаем массу и выкладываем в контейнер. Я на всякий случай его выстелила пищевой плёнкой, но это не обязательно.
- из 12
Остужаем в форме и вынимаем для подачи. Можно подавать прямо в контейнере.
- из 12
Разрезаем халву ножом на кусочки и подаём к столу. Халва из кукурузной муки получается рассыпчатой, сладкой и жирненькой - отличное дополнение к вкусному травяному чаю и не только!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Бланманже с орехами и черносливом
Полезный десерт на основе сметаны и молока с добавлением желатина. Бланманже готовится быстро, но требует 6 часов на застывание.
Бланманже из молока
Тот вариант бланманже, в котором действительно рационально применять крахмал (кукурузный либо рисовый, но ни в коем случае не картофельный).
Шоколадно-банановый крем
Крем на основе апельсинового сока, бананов и шоколада. Отлично подойдёт как дополнение к блинчикам и оладьям или как самостоятельный десерт.
Бланманже со сметаной
Всего один секретный ингредиент (и это не сметана) - и гости не смогут угадать, что же это за диковинный десерт стоит перед ними на столе...
Творожно-банановое суфле
Рецепт приготовления суфле из творога с бананом в духовке. Блюдо получается невероятно вкусным, нежным и ароматным. Отличный завтрак.
Творожный зефир
Вариация зефира из творога и на основе желатина. Полезный творожный десерт для приверженцев ПП.