Тыквенные шарики
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сладкие тыквенные шарики – десерт, по вкусу напоминающий пончики, который вкусен со сметаной, медом или сгущенным молоком. Тыква в таком виде обязательно придется по вкусу маленьким привередам, которые скептически относятся к этому овощу.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для тыквенных шариков.
- из 14
Можно приобрести готовую рисовую муку либо сделать ее самостоятельно из риса при помощи кофемолки.
- из 14
Тыкву почистить, удалить мягкие волокна и семена. Нарезать ее на кубики.
- из 14
Отварить овощ с добавлением небольшого количества воды до мягкости. Проверить готовность тыквы можно вилкой, зубчики должны легко входить в мякоть овоща.
- Реклама
- из 14
Пробить вареную тыкву погружным блендером до состояния пюре.
- из 14
Добавить в пюре сахар, соль, рисовую муку.
- из 14
Собрать содержимое посуды в тесто.
- из 14
Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатать их в шарики размером с грецкий орех.
- Реклама
- из 14
Каждый шарик окунуть во взбитый вилкой белок куриного яйца.
- из 14
Затем обвалять заготовки в пшеничной муке.
- из 14
На сковороде хорошо разогреть масло. В кипящее масло опустить тыквенные шарики, сразу слегка подвигать их в сковороде, чтобы они не прилипли к дну посуды, перевернуть их, обжарить до румяности со всех сторон. Процесс жарки очень быстрый, нельзя допустить подгорания муки. Выложить шарики на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
- из 14
Подать тыквенные шарики со сметаной или иными добавками. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Банановый Фостер
Сочетание ярких вкусов карамелизированных бананов, ванили и рома. Подается в горячей виде. Рецепт достаточно прост, но требует внимательности и аккуратности при приготовлении.
Овощная пастила
Оказывается, пастилу можно готовить не только из яблок, но и из овощей. Причём набор овощей можно использовать абсолютно любой. Я решила поэкспериментировать и приготовила пастилу из такой компании: тыквы, кабачка, картофеля и репки. Скажу честно, вкус получился на активного любителя. Репа придает специфический вкус лакомству, не рекомендую ее добавлять в подобные блюда, если вы не кайфуете от репы.
Конфеты из топинамбура
Необычное лакомство, которое обязательно произведет впечатление на всех, кто их попробует. Если не говорить сразу, из чего сделаны эти конфетки, то вряд ли кто-то сам догадается. С первого укуса многим кажется, что это обычные конфеты рафаэлло, но более нежные и сочные, с ярко выраженным ореховым вкусом и легкими нотками цитрусовых.
Яблочный сироп
Яблочный сироп, как и любой другой фруктовый, имеет большой спектр применения в кулинарии. С ним можно подать оладьи, блины, сырники, ленивые или традиционные вареники со сладкой начинкой. Подойдет он и в качестве пропитки коржей для торта, приготовления коктейлей или просто с газированной водой.
Пастила из свеклы
Десерт из свеклы - казалось бы, это невозможно. Но на самом деле очень вкусно. Специфический землистый привкус свеклы в пастиле совсем не ощущается, но получается вкусное, яркое лакомство к чаю. Отличная альтернатива конфетам.
Пастила из рябины (красной)
Полезное и вкусное лакомство из красной рябины легко приготовить в домашних условиях. Казалось бы, рябина такая горькая и сладостей из нее не бывает. Но на самом деле рябиновая пастила получается очень вкусной, и сами ягоды придают десерту лишь приятный вкусовой оттенок.