Пастила из рябины (красной)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Полезное и вкусное лакомство из красной рябины легко приготовить в домашних условиях. Казалось бы, рябина такая горькая и сладостей из нее не бывает. Но на самом деле рябиновая пастила получается очень вкусной, и сами ягоды придают десерту лишь приятный вкусовой оттенок.»
Приготовление
- из 15
Собрать по списку продукты для пастилы из красной рябины с яблоком.
- из 15
Рябину предварительно нужно подготовить, ягоды отделить от кисточек, промыть.
- из 15
Поместить в глубокую посуду, добавить щепотку соли, холодную воду. Это поможет избавиться от присущей рябине горечи. Оставить на ночь на столе.
- из 15
Яблоки промыть, разрезать на части, удалив сердцевину с семечками. Кожицу не обязательно снимать. Отварить до мягкости на среднем огне, влив в кастрюлю немного воды, чтобы яблоки не прилипли к дну посуды.
- Реклама
- из 15
Пробить тушеные яблоки погружным блендером до состояния пюре.
- из 15
Рябину промыть еще раз, воду слить, ягоды поместить в чашу блендера.
- из 15
Ягоды измельчить блендером.
- из 15
Протереть ягодную массу через сито, чтобы удалить жмых.
- Реклама
- из 15
Всыпать сахар, добавить яблочное пюре в посуду с рябиной, поставить на огонь.
- из 15
Потушить рябиновое пюре около 20 минут, периодически помешивая лопаткой, чтобы оно не начало пригорать.
- из 15
Выложить массу на смазанный поддон сушилки. Если он с дырочками, то его нужно застелить пергаментом или пленкой, смазать маслом.
- из 15
Сушить в электросушилке при температуре 35-40 градусов 8-10 часов.
- Реклама
- из 15
Снять пастилу из красной рябины с подложки, свернуть в рулончики, хранить в стеклянной посуде в холодильнике. Приятного аппетита!
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Пастила из свеклы
Десерт из свеклы - казалось бы, это невозможно. Но на самом деле очень вкусно. Специфический землистый привкус свеклы в пастиле совсем не ощущается, но получается вкусное, яркое лакомство к чаю. Отличная альтернатива конфетам.
Пастила из облепихи
Приготовление пастилы из облепихи - довольно-таки затратное по времени занятие. Но поверьте, оно того стоит. Это не только красивый и ароматный десерт, он ещё и вкусный, и полезный. А при наличии электросушилки такое лакомство можно заготовить впрок.
Тыквенный крамбл
Крамбл - это такой десерт, который получится у любого желающего. Делается крамбл очень просто. А чтобы он получился действительно вкусным, нужны только лишь качественные, вкусные продукты. В нашем рецепте это качественное сливочное масло и сладкая вкусная тыква. Для аромата - немного имбиря и корицы, которые прекрасно сочетаются с тыквой. Очень вкусно подавать теплый крамбл с мороженым.
Яблочный сироп
Яблочный сироп, как и любой другой фруктовый, имеет большой спектр применения в кулинарии. С ним можно подать оладьи, блины, сырники, ленивые или традиционные вареники со сладкой начинкой. Подойдет он и в качестве пропитки коржей для торта, приготовления коктейлей или просто с газированной водой.
Цукаты из черноплодной рябины
Отличное лакомство для чая или кофе. Также такие цукаты можно использовать для выпечки кексов, манников, штруделя или для приготовления иных десертов.
Конфеты из топинамбура
Необычное лакомство, которое обязательно произведет впечатление на всех, кто их попробует. Если не говорить сразу, из чего сделаны эти конфетки, то вряд ли кто-то сам догадается. С первого укуса многим кажется, что это обычные конфеты рафаэлло, но более нежные и сочные, с ярко выраженным ореховым вкусом и легкими нотками цитрусовых.