Конфеты из топинамбура
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Необычное лакомство, которое обязательно произведет впечатление на всех, кто их попробует. Если не говорить сразу, из чего сделаны эти конфетки, то вряд ли кто-то сам догадается. С первого укуса многим кажется, что это обычные конфеты рафаэлло, но более нежные и сочные, с ярко выраженным ореховым вкусом и легкими нотками цитрусовых.»
Приготовление
- из 11
Собрать по списку продукты для конфет из топинамбура. Орехи можно заменить любыми другими, например, фундуком или кусочками грецкого ореха.
- из 11
Овощ почистить, помыть, поместить в кастрюлю, влить немного воды, поставить на огонь, тушить топинамбур на среднем огне до мягкости. Добавить мелко рубленный лимон (без кожуры), сахар, перемешать и продолжить варку еще около 20 минут.
- из 11
Смесь пробить блендером до состояния пюре.
- из 11
Отложить необходимое количество в неглубокую посуду и дать пюре хорошо охладиться, можно поставить в холодильник, чтобы оно стало густым и плотным.
- Реклама
- из 11
В тарелку насыпать кокосовую стружку. В центр выложить немного овощного пюре, в центр – орешек. Предварительно по желанию арахис можно обжарить, но в свежих орехах больше пользы, поэтому лучше этого не делать.
- из 11
Сверху закрыть массой из топинамбура, обвалять заготовку в кокосовой стружке, чтобы получился плотный шарик.
- из 11
Выложить заготовки конфет на блюдо и снова отправить в холодильник для охлаждения.
- из 11
Подать конфеты из топинамбура к столу, с чаем или кофе. Теперь конфеты будут не только вкусными, но и полезными. Единственный минус - такое лакомство долго хранить нельзя. Хотя они получаются такими вкусными и необычными на вкус, что вряд ли ваши домочадцы позволят им надолго залежаться. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 11
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Овощная пастила
Оказывается, пастилу можно готовить не только из яблок, но и из овощей. Причём набор овощей можно использовать абсолютно любой. Я решила поэкспериментировать и приготовила пастилу из такой компании: тыквы, кабачка, картофеля и репки. Скажу честно, вкус получился на активного любителя. Репа придает специфический вкус лакомству, не рекомендую ее добавлять в подобные блюда, если вы не кайфуете от репы.
Яблочный сироп
Яблочный сироп, как и любой другой фруктовый, имеет большой спектр применения в кулинарии. С ним можно подать оладьи, блины, сырники, ленивые или традиционные вареники со сладкой начинкой. Подойдет он и в качестве пропитки коржей для торта, приготовления коктейлей или просто с газированной водой.
Тыквенные шарики
Сладкие тыквенные шарики – десерт, по вкусу напоминающий пончики, который вкусен со сметаной, медом или сгущенным молоком. Тыква в таком виде обязательно придется по вкусу маленьким привередам, которые скептически относятся к этому овощу.
Пастила из свеклы
Десерт из свеклы - казалось бы, это невозможно. Но на самом деле очень вкусно. Специфический землистый привкус свеклы в пастиле совсем не ощущается, но получается вкусное, яркое лакомство к чаю. Отличная альтернатива конфетам.
Пастила из рябины (красной)
Полезное и вкусное лакомство из красной рябины легко приготовить в домашних условиях. Казалось бы, рябина такая горькая и сладостей из нее не бывает. Но на самом деле рябиновая пастила получается очень вкусной, и сами ягоды придают десерту лишь приятный вкусовой оттенок.
Пастила из облепихи
Приготовление пастилы из облепихи - довольно-таки затратное по времени занятие. Но поверьте, оно того стоит. Это не только красивый и ароматный десерт, он ещё и вкусный, и полезный. А при наличии электросушилки такое лакомство можно заготовить впрок.