Овощная пастила
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оказывается, пастилу можно готовить не только из яблок, но и из овощей. Причём набор овощей можно использовать абсолютно любой. Я решила поэкспериментировать и приготовила пастилу из такой компании: тыквы, кабачка, картофеля и репки. Скажу честно, вкус получился на активного любителя. Репа придает специфический вкус лакомству, не рекомендую ее добавлять в подобные блюда, если вы не кайфуете от репы.»
Приготовление
- из 12
Продукты для овощной пастилы собрать по списку. Яблочное пюре можно использовать готовое или сварить из свежих яблок, это совсем несложно.
- из 12
Яблоки нарезать на кубики, удалив сердцевину с семенами, сварить их с добавлением небольшого количества сахара до готовности, пробить блендером.
- из 12
Овощи почистить, нарезать на кубики.
- из 12
Картофель промыть, чтобы удалить лишний крахмал.
- Реклама
- из 12
Можно овощи сварить вместе, или отдельно, если часть пюре овощного пюре будет в дальнейшем использоваться для иных целей. Сварить овощи в воде до мягкости. Отвар слить.
- из 12
Соединить овощи в миске, пробить блендером до состояния пюре.
- из 12
Добавить яблочное пюре. Перемешать.
- из 12
Если пастила будет подсушиваться в духовке, то выложить овощное пюре в смазанную маслом форму, разровнять равномерно. Подсушивать в духовке при температуре 90 градусов около 6 часов с приоткрытой дверцей духового шкафа.
- Реклама
- из 12
В электросушилке процесс приготовления занимает больше времени, но он проще. Выложить массу тонким слоем на поддон, застеленный пергаментом, выставить температуру 35-40 градусов, оставить на 8-10 часов подсушиваться.
- из 12
Готовую овощную пастилу аккуратно разрезать на части, свернуть в рулончики. Хранить такое лакомство следует в стеклянной герметичной посуде в холодильнике. Приятного аппетита!
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Конфеты из топинамбура
Необычное лакомство, которое обязательно произведет впечатление на всех, кто их попробует. Если не говорить сразу, из чего сделаны эти конфетки, то вряд ли кто-то сам догадается. С первого укуса многим кажется, что это обычные конфеты рафаэлло, но более нежные и сочные, с ярко выраженным ореховым вкусом и легкими нотками цитрусовых.
Яблочный сироп
Яблочный сироп, как и любой другой фруктовый, имеет большой спектр применения в кулинарии. С ним можно подать оладьи, блины, сырники, ленивые или традиционные вареники со сладкой начинкой. Подойдет он и в качестве пропитки коржей для торта, приготовления коктейлей или просто с газированной водой.
Тыквенные шарики
Сладкие тыквенные шарики – десерт, по вкусу напоминающий пончики, который вкусен со сметаной, медом или сгущенным молоком. Тыква в таком виде обязательно придется по вкусу маленьким привередам, которые скептически относятся к этому овощу.
Пастила из свеклы
Десерт из свеклы - казалось бы, это невозможно. Но на самом деле очень вкусно. Специфический землистый привкус свеклы в пастиле совсем не ощущается, но получается вкусное, яркое лакомство к чаю. Отличная альтернатива конфетам.
Пастила из рябины (красной)
Полезное и вкусное лакомство из красной рябины легко приготовить в домашних условиях. Казалось бы, рябина такая горькая и сладостей из нее не бывает. Но на самом деле рябиновая пастила получается очень вкусной, и сами ягоды придают десерту лишь приятный вкусовой оттенок.
Пастила из облепихи
Приготовление пастилы из облепихи - довольно-таки затратное по времени занятие. Но поверьте, оно того стоит. Это не только красивый и ароматный десерт, он ещё и вкусный, и полезный. А при наличии электросушилки такое лакомство можно заготовить впрок.