Йогурт на закваске в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Домашний йогурт гораздо вкуснее магазинного. Да и полезнее. Он получается нежным, с легкой кислинкой и в меру сладким. Несмотря на простоту приготовления, некоторые секреты все же есть. О них я вам и расскажу.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления йогурта на закваске в мультиварке соберите необходимые ингредиенты по списку. В пропорциях ориентируйтесь по инструкции на закваске. Но чтобы йогурт был необходимой густоты, надо его приготовить хотя бы раз и уже от этого отталкиваться в пропорциях. Я готовлю густой йогурт, чтобы его кушать ложкой. Молоко можно взять любой жирности.
- из 8
Немного молока налейте в стакан и нагрейте до теплого состояния. Добавьте сахар и размешайте, чтобы он растворился. В теплом он растворится быстрее. Количество сахара можно поменять на свой вкус или совсем не добавлять. Зависит от того, какой результат вы хотите получить.
Затем добавьте закваску. Смешайте.
- из 8
Перелейте обратно в бутылку и потрясите её, чтобы все равномерно перемешалось.
- из 8
Разлейте молоко в подготовленные баночки.
- Реклама
- из 8
Поставьте баночки в чашу мультиварки. Небольшие баночки можно поставить друг на друга, главное, чтобы крышка хорошо закрывалась. А можно просто разлить йогурт в банки по 0,5 литра.
Закройте крышку мультиварки и включите режим "Йогурт" на 8 часов. Во время приготовления крышку не открывайте. Там будет поддерживаться автоматически температура около 40 градусов.
- из 8
Когда мультиварка издаст звуковой сигнал, достаньте йогурт и уберите его в холодильник, чтобы он остыл. За время остывания он еще немного загустеет.
- из 8
Йогурт на закваске в мультиварке получился достаточно густым. В него можно добавить ягоды или фрукты.
Приятного угощения!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Трайфл «Манго и маракуйя»
Десерт практически моментального приготовления! От него не откажется никто, ведь в нем сочетаются тропический вкус и нежная сливочная нотка вкупе с бархатистым бисквитом. Готовится трайфл за считанные минуты, но желательно дать ему пропитаться в холодильнике примерно 30-40 минут. Если вы будете пропитывать бисквит сиропом, то десерт можно сразу подавать к столу. Я использую сметанный крем, но для трайфла отлично подойдет масляный крем, шоколадный, крем на сгущенном молоке и т.д. Главное - чередовать слои в десерте, а остальное - по вашему желанию.
Желе из йогурта и желатина
Нежный десерт из самых простых продуктов. Готовить его очень легко. Вы можете даже взять готовый фруктовый или ягодный йогурт, если спешите или вам лень возиться дополнительно. Желе получается в меру сладким и лёгким. Идеальное лакомство для тёплых дней.
Панна-котта с маракуйей (панакота)
Рецепт нежнейшей панна-котты с легкой кислинкой от желе из маракуйи. Если хочется еще более сливочного вкуса, можно использовать сливки 33% жирности. Желатин можно брать как порошковый, так и листовой.
Творог с арахисовой пастой
Хочу предложить десерт для худеющих и всех, кто придерживается полезного питания. Не стану вас обманывать и говорить, что этот десерт по вкусу будет как тирамису, чизкейк и панакота в одном стакане - конечно же, нет. Но если вы находитесь на строгой диете по снижению веса, то вам из сладкого можно только посмотреть картинки в интернете. Поэтому после ежедневного употребления творога без ничего, такой десерт кажется праздником.
Трайфл «Чизкейк»
Всем любителям чизкейков настоятельно рекомендую побаловать себя отменным трайфлом, который по вкусу получается ничуть не хуже испеченных десертов. Все составляющие трайфла настолько идеально дополняют друг друга, что сразу хочется взять себе еще порцию! Варенье вы можете добавлять по своему вкусу: вишневое, смородиновое, голубичное и т.д. Я буду использовать последнее - из голубики (оно было у меня в наличии). Имейте в виду, что если творог и сметана жирные, то сливочное масло в крошку печенья можно не вмешивать. И наоборот, если сметана и творог с низким процентом жирности, то лучше перемешать крошку печенья с маслом - так трайфл станет чуть сочнее, бархатистее на вкус. Не забывайте дать десерту полчаса, чтобы он пропитался в холодильнике.
Тыква на пару в мультиварке
Нет проще способа, чтобы приготовить тыкву. Очистите тыкву от кожуры, волокон и семечек. Нарежьте на кусочки и уложите на поддон мультиварки. Через полчаса полезнейшая, мягкая и ароматная тыква, приготовленная на пару, будет готова. Тыкву можно посыпать молотой корицей, сахаром, сахарной пудрой или съесть с медом. А также можно использовать для приготовления других блюд - десертов, каш, выпечки, кофе.