Сдоба «Кофе с молоком»

Приготовление

1. 1

   из 18 Готово

   Под сдобой понимают как хлебобулочное изделие из сдобного теста, так и разнообразные добавки, которые придают тесту неповторимый вкус и аромат. Обычно тесто сдабривается сахаром, яйцами, растительными или животными жирами, молоком, сливками, сметаной. Еще в сдобу могут добавляться орехи, сухофрукты, а для аромата – ваниль, мускатный орех, кардамон и другие специи. Сдоба калорийна. Из такого теста пекут разнообразные булочки, булки, куличи, пироги, рогалики, рулеты, караваи, ватрушки, плюшки.

   Сдоба «Кофе с молоком» - это ароматный рулет из двух видов теста: белого и коричневого кофейного. Мы обычно едим такую сдобу со сливочным маслом.

   
2. 2

   из 18 Готово

   Готовлю продукты по списку.

   
3. 3

   из 18 Готово

   Сначала замешиваю белое тесто. В теплом молоке размешиваю соль и сахар, добавляю просеянную муку, смешанную с дрожжами, сухое молоко, мягкое сливочное масло.

   
4. 4

   из 18 Готово

   Замешиваю тесто.

   
5. Реклама
6. 5

   из 18 Готово

   Затем готовлю коричневое тесто. В теплом молоке растворяю кофе, добавляю соль, сахар, просеянную муку, смешанную с дрожжами, мягкое сливочное масло.

   
7. 6

   из 18 Готово

   Замешиваю коричневое тесто.

   
8. 7

   из 18 Готово

   Миски с тестом накрываю и убираю в теплое место.

   
9. 8

   из 18 Готово

   Даю тесту увеличиться в объеме, уминаю, снова даю подойти. Я выпекаю сдобу в необычной форме.

   
10. Реклама
11. 9

    из 18 Готово

    Приготовленная в ней выпечка при нарезке получается в виде цветка. Эту сдобу можно выпекать и в обычной прямоугольной форме для кекса.

    
12. 10

    из 18 Готово

    Белое тесто раскатываю в прямоугольник толщиной около 0,5-0,7 см.

    
13. 11

    из 18 Готово

    Кофейное тесто раскатываю в прямоугольник такого же размера.

    
14. 12

    из 18 Готово

    Складываю одно тесто поверх другого, сворачиваю рулетом.

    
15. Реклама
16. 13

    из 18 Готово

    Форму для выпечки смазываю растительным маслом. Рулет помещаю в форму. Даю ему увеличиться в объеме вдвое, закрываю форму специальными креплениями.

    
17. 14

    из 18 Готово

    Выпекаю сдобу в разогретой до 190 градусов духовке около 35-40 минут.

    
18. 15

    из 18 Готово

    Сдоба «Кофе с молоком» готова!

    
19. 16

    из 18 Готово

    Приятного аппетита!

    
20. Реклама
21. 17

    из 18 Готово
    
22. 18

    из 18 Готово