Фаршированные перцы с киноа и фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня на обед у меня фаршированные перцы с киноа. Если вам немного наскучила традиционная начинка из мяса с рисом, то этот вариант вам точно понравится. Вкус у киноа нейтральный, она гармонично сочетается с мясом, перцы получаются сочными и очень вкусными.»
Приготовление
- из 12
Соберите все необходимые продукты по списку и приступим к приготовлению фаршированного перца с киноа и фаршем.
- из 12
Сначала подготовим крупу. Ее обязательно нужно промыть перед варкой, иначе она может горчить. Промытую крупу переложите в кастрюлю и влейте воду 1:3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, когда закипит вода. Слегка посолите, закройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут.
- из 12
Фарш выбирайте тот, который вам нравится больше всего. У меня телятина, вы можете взять свинину, курицу индейку.
Почистите лук, мелко его нашинкуйте и добавьте к фаршу.
- из 12
Перемешайте, добавьте специи по вкусу и киноа. Тщательно вымесите фарш.
- Реклама
- из 12
Почистите перцы. Удалите семена и вырежьте перегородки.
- из 12
Наполните фаршем болгарский перец.
- из 12
Перцы сложите в кастрюлю. Влейте достаточное количество воды, она должна покрывать перцы, и отправьте на плиту.
- из 12
Как только закипит вода, снимите пенку. Слегка посолите. Добавьте несколько горошин черного перца и лавровый лист. Кастрюлю закройте крышкой и варите перцы 45-50 минут.
По желанию можно добавить овощи (морковь и картофель) или сделать овощную зажарку. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
- Реклама
- из 12
Фаршированные перцы с киноа и фаршем готовы. Разложите по тарелкам с бульоном и подавайте к столу.
- из 12
- из 12
- из 12
Если вам надоела традиционная начинка из мяса с рисом, рекомендую попробовать перцы по этому рецепту.
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Фаршированный перец →
Перцы, фаршированные фаршем и булгуром
Очень вкусное и сытное блюдо для семейного обеда. Перцы можно приготовить в постном варианте, без фарша, нужно просто увеличить количество булгура и овощей. Кроме плиты, фаршированные перцы можно запечь в духовке в течение 1 часа. Фарш - по вкусу: говяжий, куриный, свиной или смесь из двух видов фарша.
Фаршированный перец с мясом и грибами
Этот рецепт будет прекрасной альтернативой классическому рецепту, в который обычно добавляют рис. Готовится это блюдо просто, а получается вкусно и полезно. Такое блюдо прекрасно подойдет для обеда, ужина и даже праздничного стола.
Перец, фаршированный индейкой и рисом
Фаршированный перец - достаточно популярное и любимое многими блюдо, которое просто поражает разнообразием начинок и соусов. Сегодня у нас перцы с индейкой и рисом в сметанно-томатном соусе. Отличный обед или ужин для всей семьи.
Фаршированный перец с курицей и рисом
Многие любят фаршированный перец, это аппетитное и ароматное летнее блюдо! Предлагаю приготовить его с куриным фаршем и рисом, так получится и полезно, и сытно! Фаршированный перец отлично подходит для обеда или ужина и его можно приготовить заранее. А подавать к столу лучше со сметаной и свежей зеленью.
Фаршированный перец сувид (су-вид)
Этот рецепт можно назвать экспериментальным. Забегая вперед, хочу сказать, готовить фаршированный перец методом су-вид значительно дольше, чем можно приготовить его на плите. Обычным способом готовка займет у вас час времени, а здесь больше, поэтому подойдет не всем. Мне же было интересно, какой по вкусу получится фаршированный перец су-вид, поэтому время меня не смутило. Готовятся перцы 4 часа при температуре 70 градусов.
Постный фаршированный перец с грибами в мультиварке
Уверена, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт фаршированных перцев. Я чаще всего готовлю перцы по кето рецепту, вместо риса добавляю кабачок. Получается сытно, вкусно, ну и без лишних углеводов. В дни поста приходится немного импровизировать, и если хочется вкусно и сытно накормить семью, то за основу беру крупы и грибы. Крупы подойдут любые: рис, киноа, булгур или гречка. Сегодня на обед у меня постные фаршированные перцы с грибами и гречкой в мультиварке.