Перец, фаршированный грибами

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Перец, фаршированный грибами и рисом - блюдо простое, я бы сказала даже, что повседневное, но от этого не менее вкусное и полезное. Грибы можно использовать любые: шампиньоны, вешенки, лесные.

   Болгарские перцы следует выбирать крупные, мясистые, в форме колокола. Я предпочитаю использовать крупные перцы, тогда их просто готовить порционно - по одному фаршированному перцу на едока.

   Подготовим все продукты для блюда. Рис следует отварить заранее и остудить. Можно использовать остатки отварного риса.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Морковь натрем на средней терке. Лук нарежем мелким кубиком. Со шляпок шампиньонов снимем пленку, а с ножек - возможные кусочки почвы. Нарежем шампиньоны мелко.

   
3. 3

   из 10 Готово

   В сковороде разогреем растительное масло. Выложим грибы и обжарим их на сковороде 5-6 минут.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Добавим к грибам лук и морковь. Тушим овощи минут 7-10, до полного выпаривания жидкости и мягкости овощей.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   К обжаренным овощам добавляем отварной рис, перемешиваем все ингредиенты начинки. Солим и перчим начинку по вкусу.

   
7. 6

   из 10 Готово

   С перцев срезаем верхушку с хвостиком. Удаляем из перцев перегородки и семена.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Наполняем каждый перец рисово-грибной начинкой.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Выкладываем фаршированные перцы в форму для запекания.

   Если вы готовите постный вариант блюда, то добавьте в каждый перец по 1 ст.л. воды.

   Если хотите блюдо более сытное и менее калорийное, то добавьте по 1 ст.л. сметаны в каждый перец.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Накрываем перцы, фаршированные грибами и рисом, отрезанными верхушками и отправляем в разогретую до 170 градусов С на 20 минут.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Подаем фаршированный грибами перец порционно, горячим.

    Приятного аппетита!