Чечевица с песто из базилика и сыра
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт гарнира или самостоятельного блюда из зеленой чечевицы с оригинальным неклассическим соусом песто из базилика, сыра и чечевицы.»
Приготовление
- из 8
Мне очень нравится сочетание вареной чечевицы с соусом песто, который чаще покупаю, чем готовлю сама. Это проще некуда: сварить чечевицу и перемешать с этим ароматным соусом из базилика по своему вкусу.
Но я не против экспериментов на кухне, и однажды появилась вполне вкусная вариация... Под рукой были твердый сыр и свежий зеленый базилик, а необходимые для классического песто орешки отсутствовали. Было принято решение заменить орехи порцией вареной чечевицы!
Возьмите на заметку оба варианта приготовления: и с готовым классическим песто, и с "чечевичным песто".
Количество порций указано - три. Это если в качестве гарнира, а если подавать чечевицу с песто из базилика и сыра как самостоятельное блюдо, то этих ингредиентов всё-таки - на две порции.
Подготовьте ингредиенты: чечевица, свежий зеленый базилик, сыр твердых сортов, оливковое масло или только чечевицу и готовый соус песто.
- из 8
Перед варкой чечевицу нужно промыть, а возможно, и перебрать.
- из 8
Варите зеленую чечевицу после закипания на слабом огне под крышкой около 40 минут. В конце варки слегка посолите, хотя сыр в соусе и так соленый, учтите этот факт!
- из 8
Сыр "пармезан" или типа того натрите или раскрошите.
- Реклама
- из 8
В чашу блендера поместите 3-4 ст.л. готовой чечевицы, листочки базилика, подготовленный сыр, влейте оливковое масло и измельчите всё в однородную массу.
- из 8
Получится масса зеленого цвета, которая вполне годная и в качестве дипа или намазки на тосты и т.п., но мы её в этом рецепте перемешиваем с чечевицей.
- из 8
- из 8
Чечевица с оригинальным неклассическим песто готова!
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Жареная картошка со шкварками
Изумительная картошечка с хрустящими шкварками - это очень вкусно, ароматно, сытно и дёшево!
Пюре из нута
Вкусно, полезно и очень сытно - вот так можно охарактеризовать пюре из нута. Отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам! Готовим?
Рис с грибами и овощами
Рис с грибами и овощами - это своеобразный яркий постный плов. Можно подавать как отдельное блюдо на постный стол.
Рис с замороженными овощами
Постный рис с замороженными овощами - прекрасный гарнир, который можно подать как к мясной закуске, так и в Пост.
Рис с грибами в мультиварке
Рассыпчатый и ароматный рис с грибами - это постный хит на все времена. Заменит любое мясное блюдо и не проиграет во вкусе!
Картофельные палочки
Картофельные палочки - это необычная подача к столу такого обычного для нас картофеля!