Рис с грибами и овощами

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Приготовьте рис с грибами и овощами - отличную разновидность плова или испанской паэльи. Блюдо можно подавать на постный или традиционный стол, и даже на праздничный - оно не только очень вкусное, но еще и яркое, красочное.

   Рис можно взять любой, у меня - обычный краснодарский, он в этом случае подходит отлично. Если хотите блюдо приблизить к паэлье, обязательно зажарьте до золотистого хруста нижнюю корочку - это будет просто шик!

   
2. 2

   из 13 Готово

   Возьмите продукты по списку. Набор овощей можете варьировать на свой вкус и содержимое вашего холодильника - это еще один плюс рецепта.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Сначала отварите рис - я это делаю в микроволновке: промыть рис, залить водой и на 10 минут отправить в микроволновку на 80-процентной мощности. Можно готовить блюдо по обычному алгоритму плова - это на ваш выбор.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Можно добавить чуточку растительного масла - рис получается гладким, рассыпчатым и ароматным.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Пока готовится рис, займитесь овощами. У меня - часть замороженных, часть свежих. Все промойте и дайте стечь воде, разморозка даже не обязательна. Среднего размера кусочки лука обжарьте на разогретом масле до легкой прозрачности: масло впитает аромат лука и будет отдавать его всем остальным компонентам, все блюдо в результате от этого приобретет нотку завершенности.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Добавьте нарезанные лисички. Главное - быстрая обжарка всех ингредиентов на сильном огне, чтобы овощи не успели развалиться.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Добавьте тыкву и фасоль. Быстро перемешайте.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Затем введите на сковороду горошек и крупно нарезанный красный сладкий перец. Снова быстро обжарьте.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    В завершение добавьте несколько крупных долек помидора.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Соедините овощи с рисом и доведите до готовности вместе - на сковороде или в микроволновке.

    
13. 11

    из 13 Готово
    
14. 12

    из 13 Готово

    Подавайте рис с грибами и овощами порционно или на общем большом блюде, как плов.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово