Гохан (вареный рис)

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Хочу предложить вашему вниманию рецепт вареного риса по-японски. Его особенность в том, что готовится он по специальной технологии, без добавления специй и масла.

   Гохан занимает почётное место в японской кухне и служит основой множества блюд. Для его приготовления, как правило, используют круглозёрный рис с повышенной клейкостью. Если гохан подают как самостоятельное блюдо, специи добавляют непосредственно в тарелку.

   Я давно уже приметила данный рецепт и часто им пользуюсь. Советую попробовать и вам.

   Итак, начнём!

   Чтобы приготовить гохан (вареный рис), подготовьте продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Круглозёрный рис тщательно промойте, меняя воду 3-4 раза - до её прозрачности.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Затем промытый рис переложите в подходящую толстостенную кастрюлю и залейте чистой холодной водой.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Отправьте варочную ёмкость на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Как только жидкость начнёт закипать, накройте кастрюлю крышкой и снизьте огонь до минимального. Варите (не открывая крышку!) 10 минут, после чего сделайте максимальный нагрев и проварите ещё 10 секунд.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться 10-15 минут.

   
7. 6

   из 7 Готово

   По истечению времени уберите крышку и аккуратно перемешайте рис.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Вот и всё, наш гохан готов. Его можно подать в качестве самостоятельного блюда или же использовать как основу для приготовления других блюд.