Рис с морковью и луком (зеленым)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Можно приготовить как на гарнир к мясу или курице, так и в качестве самостоятельного блюда. Любая хозяйка оценит простоту приготовления этого блюда. Кстати, если сливочное масло заменить на растительное, то такое блюдо по достоинству оценят постящиеся и вегетарианцы. Я очень часто готовлю крупы (рис, гречку, перловку) на бульонах, и в этот раз рецепт не стал исключением. Готовила рис на курином бульоне. Если его нет под рукой, добавляйте обычную воду.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления очень простого гарнира из риса с морковью и зеленым луком - перед вами.
- из 9
Подготовку начнем с риса. Рис необходимо перебрать и тщательно промыть под водой, до прозрачной воды. Готовый рис откиньте на дуршлаг и подождите, пока стечет вся жидкость. Переложите рис в сотейник и влейте куриный бульон или холодную воду. Каждый сорт риса при варке ведет себя по-разному и требует разного количества воды. Поэтому внимательно читайте информацию на упаковке, которую указывает производитель. Я готовила рис сорта "Аланга", воду добавляла 1:2
- из 9
Доведите бульон (воду) до кипения, посолите. Убавьте огонь и варите рис на небольшом огне до полного испарения жидкости.
- из 9
Пока рис на плите, займемся подготовкой овощей. Одну небольшую морковь почистите и натрите на терке. Лук зеленый промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
- Реклама
- из 9
Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла. Можно, конечно, для приготовления использовать и обычное масло, но со сливочным вкуснее, поверьте. Припустите до мягкости морковь.
- из 9
Минут через 5 добавьте зеленый лук. Перемешайте все ингредиенты, выключите огонь.
- из 9
Как только рис будет готов, добавьте в него морковь с луком, перемешайте все. Закройте сотейник крышкой и дайте настояться 3-5 минут.
- из 9
Рис с морковью и зеленым луком получается очень вкусным.
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Пюре из тыквы и цветной капусты
Яркий диетический гарнир, прекрасная альтернатива картофельному пюре. Таким пюре можно гарнировать, в принципе, что угодно - хоть паровую котлету, хоть стейк. Пюре по консистенции получается довольно нежным, однородным и неизбитым на вкус. Попробуйте в качестве разнообразия.
Рис откидной (рассыпчатый)
Как сварить рис откидным способом? Я вас научу, в этом нет ничего сложного. Такой способ варки риса похож на отваривание макаронных изделий - нужно варить рис в большом количестве подсоленной воды, а затем откинуть на сито. Этот метод хорош для варки риса на гарнир, для откидных пловов и для рисовых салатов.
Перловка с помидорами и луком на сковороде
Простой рецепт приготовления перловки на сковороде с помидорами и луком. Блюдо будет актуально как на каждый день, так и в постные дни.
Перловка с куркумой
Полезный и очень красивый гарнир. Золотистая перловка никого не оставит равнодушной, обязательно пробуйте.
Рис с имбирем и чесноком
Рис - идеальный гарнир ко многим блюдам. Но стоит в него добавить пряные овощи и специи, он моментально превращается в самостоятельное блюдо. Сегодня на обед у меня рис с имбирем и чесноком.
Перловка в томатном соусе
Я очень редко готовлю перловку, но не любят её в моей семье. В таком виде, в томатном соусе, перловка пришлась по вкусу. Яркий, насыщенный гарнир можно сделать островатым, добавив перец чили, если любите. Для приготовления я взяла домашние замороженные черри, можно взять свежий помидор или томаты в собственном соку.