Тушеная капуста кале с чесноком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт простого гарнира из капусты кале.»
Приготовление
- из 6
Листовая капуста кале (кейл или кудрявая) не только красиво смотрится на грядке, но и очень полезная, а также вкусная! Сама её не выращиваю пока, со мной поделилась хорошая подруга - профессионал в садово-огородном деле. Мы вместе учились в химико-биологической школе (теперь известный лицей КЛЕН – Кировский лицей естественных наук). Я познакомилась с капустой кале только в этом году и пока опробовала несколько простых и интересных рецептов, которые покажу следом.
Например, тушенная с чесноком! Можно готовить как самостоятельное блюдо в пост или подать в качестве простого гарнира к мясным блюдам, либо в составе сложного гарнира. Тушеная капуста кале с чесноком хорошо сочетается с картофелем (отварным и пюре).
В качестве жидкости для тушения используют воду, бульоны или белое вино.
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
На фото - листья капусты кале разных сортов. Их нужно вымыть, осмотреть на предмет насекомых и обсушить.
- из 6
Нагрейте оливковое масло вместе с зубчиками чеснока, нарезанными на ломтики или раздавленными.
- из 6
Листья кале, порванные или порезанные на куски, отправьте в горячее ароматное масло.
- из 6
Добавьте соль и перцы, влейте жидкость.
- Реклама
- из 6
Тушите на среднем огне сначала десять минут под крышкой, а затем минут пять без крышки.
- из 6
Тушеная капуста кале с чесноком готова. По желанию можете влить фруктовый уксус (яблочный, виноградный или винный).
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Разноцветная полента
Разноцветная полента - красивый, вкусный и оригинальный гарнир, либо холодная закуска.
Рис с болгарским перцем
Рецепт очень простого, вкусного и сытного блюда - риса со сладким болгарским перцем.
Полента с сыром
Полента с сыром - элементарный способ разнообразить вкус традиционного блюда. Сыр подходит абсолютно любой, а можно использовать и несколько
Фава (гороховое пюре по-гречески)
Гороховое пюре - оно и в Африке гороховое пюре, скажете вы. Ан нет, греки превращают его в очень вкусное блюдо! Готовим?
Гороховое пюре как в детском саду
Кто не помнит вкус горохового пюре из детского сада? Кто-то его любил, кто-то - нет. Мои воспоминания о гороховом пюре такие: гора холодной невкусной массы желтого цвета на тарелке... Вкус горохового пюре я по-настоящему распробовала только в школьной столовой. Но вот для внучки своей я пюре гороховое "как в садике" готовлю. Сегодня хочу предложить вариант это блюда, который приготовлен в соответствии с технологической картой, единственное отличие - количество ингредиентов будет уменьшено до получения 1 порции горохового пюре на выходе.
Пюре из сельдерея
Пюре из корня сельдерея и картошки - легкий, пикантный на вкус, низкокалорийный гарнир, который приятно разнообразит повседневное меню.