Пюре из сельдерея

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Легкое, низкокалорийное пюре из сельдерея – простой, быстрый в приготовлении гарнир, который выручит и в праздники, и в будни. Приготовленное на основе корневого сельдерея и небольшого количества картофеля, уваренных в молоке и сдобренных небольшим количеством масла и специй, пюре получается воздушным, нежным и кремовым по текстуре, сливочным и аппетитным на вкус. Добавление молока и картофеля позволяет смягчить естественную терпкость и насыщенный вкус сельдерея и сбалансировать вкус блюда, сохранив при этом его «изюминку» - необычный, пряный вкусовой оттенок. Попробуйте!

   Для приготовления пюре с сельдереем и картофелем вам понадобятся такие ингредиенты.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Поместите в кастрюлю очищенный и нарезанный небольшими кусочками сельдерей и картофель. Добавьте лавровый лист и чеснок.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Влейте молоко, в таком количестве, чтобы жидкость едва покрывала кусочки овощей.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Доведите молоко до кипения, уменьшите огонь и варите овощи 20-25 минут, до мягкости.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Затем процедите овощи и удалите лавровый лист. Оставшееся молоко сохраните.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Измельчите овощи, используя толкушку для картофеля или погружной блендер.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Добавьте сливочное масло, соль и молотый черный перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Отрегулируйте консистенцию пюре по своему вкусу, добавив немного молока, в котором варились овощи.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Еще раз все перемешайте и подавайте гарнир к столу.