Щавель на сковороде

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Щавель - самое недорогое весеннее растение, содержащее в себе массу полезнейших витаминов, минеральных элементов и кислот, так необходимых нашему организму. Чаще всего из щавеля мы привыкли готовить первые блюда или начинку для пирожков, но сегодня приготовим очень необычное блюдо - жареный щавель. Это не просто блюдо, это, скорее, основа для многих салатов или гарниров, а подать жареный щавель можно множеством способов.

   Для приготовления жареного щавеля на сковороде подготовьте продукты по списку. Зелень промойте, обсушите.

   
2. 2

   из 6 Готово

   Щавель обсушите бумажным полотенцем, удалите стебли, они очень волокнистые.

   
3. 3

   из 6 Готово

   Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите нарезанный зеленый лук и белую часть чеснока. Готовьте на тихом огне минуты 3, зелень должна стать мягкой, а не хрустящей.

   
4. 4

   из 6 Готово

   Дальше добавляем щавель, я кладу целиком. Если есть желание, можете слегка измельчить.

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   На сковороде щавель готовится очень быстро, около минуты, поэтому как только щавель пустит сок, сразу же посолите его слегка, поперчите, посыпьте нарубленным укропом и сразу же снимите сковороду с плиты.

   Это и есть наша основа для множества блюд - жареный щавель.

   
7. 6

   из 6 Готово

   А подавать жареный щавель вкусно с вареным рисом, вареным или жареным картофелем, ну или как я - с кускусом и свежими овощами. Это могут быть огурцы, помидоры, редис и т.п. Я выложила жареный щавель на дно блюда, посыпала его кускусом, помидорами черри и тертым пармезаном. Перемешивать такое блюдо лучше всего прямо в тарелке. Вкусно и очень полезно! Особенно много щавеля и в любом виде нужно есть женщинам, так что приятного и будьте здоровы.