Постный суп с булгуром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный суп с булгуром, корнеплодами и шампиньонами для постного рациона.»
Приготовление
- из 8
Низкокалорийный и при этом вполне насыщающий суп с булгуром, грибами и корнеплодами для вегетарианцев и тех, кто постится или устраивает разгрузочные дни. Варится не более получаса, сочетается с разными специями и травами, при желании и скоромном рационе заправляется сметаной.
Для обжаривания выбирайте растительное рафинированное масло любой разновидности: кукурузное, подсолнечное, оливковое и т. п.
Продукты для приготовления постного супа с булгуром возьмите по списку.
- из 8
Первыми в растительном масле обжариваем нашинкованные любым удобным способом луковицу и морковь — 2-3 минуты при высоком огне.
- из 8
Добавляем короткие бруски пряного корневого сельдерея и редьки, перемешиваем и пассеруем еще минуту-полторы.
- из 8
Следующую минуту пропитываем маслом вместе с картошкой — очищенные картофельные клубни нарезаем крупнее.
- Реклама
- из 8
Загружаем булгур, порубленные шампиньоны. Размешав, насыщаем маслом последнюю минуту без воды.
- из 8
Заливаем питьевой водой, доводим до кипения и под крышкой при постоянном бурлении варим постный суп с булгуром 20-30 минут. До мягкости картошки.
- из 8
В самом конце приправляем солью, снимаем с плиты и перчим, добавляем измельченный чеснок, настаиваем 5-10 минут.
- из 8
Подаем густой постный суп с булгуром, овощами и грибами, дополнив свежей зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Грибные супы →
Грибной суп с льезоном
Льезон - это смесь яиц с молочным продуктом, в нашем случае это будет сметана.
Суп из замороженных белых грибов
Друзья, я к вам с супчиком из белых замороженных грибов. Ох, и аромат скажу я вам... Если вы любите грибы, то точно должны приготовить это наваристое первое блюдо! Я не понимаю людей, которые не любят грибы, мне кажется, что этот деликатес невозможно не любить. Мы всей семьей - любители грибной "охоты", в сезон обязательно ходим в лес за грибами, а муж не упускает возможности даже перед работой забежать в лес, он - вообще заядлый грибник. Иногда прошу остановиться, ведь морозилка не резиновая, да и в холодильнике маринады и соления занимают много места. Бывает, сушу, но только белые, маленькие моховики или подосиновики, остальные не пробовала. Кстати, грибной суп из замороженных белых грибов идеально подойдет для постного меню, единственное - жарьте только на растительном масле.
Азиатский суп из древесных грибов
Ароматный суп с грибами в азиатском стиле.
Суп с консервированной фасолью и сухими грибами
Вкусный, ароматный и легкий суп.
Постный грибной суп из шампиньонов
Очень вкусный густой суп получается из картофеля, гречки и зажарки с шампиньонами! Просто находка в пост!
Суп из сыроежек
Замечательный грибной суп с сыроежками - легкий и сытный.