Гуляш из говядины в мультиварке со сметаной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Гуляш из говядины со сметаной можно приготовить как в мультиварке, так и на плите в казане. Блюдо вкусное, сытное. К нему подойдет любой гарнир: картофельное пюре, макароны, рис, гречка - всё, что вы любите. Это идеальное блюдо для семейного обеда.»
Приготовление
- из 14
Соберите продукты для приготовления гуляша из говядины в мультиварке со сметаной. Мякоть говядины вымойте и обсушите. Морковь и лук почистите, свежую зелень вымойте.
- из 14
Нарежьте не крупно лук и морковь.
- из 14
Говядину нарежьте кубиком или соломкой.
- из 14
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Включите мультиварку на режим "Жарка". Немного разогрейте масло и положите нарезанную говядину.
- Реклама
- из 14
Перемешайте мясо, обжаривайте при закрытой крышке до выпаривания жидкости.
- из 14
Когда жидкость выпарится почти вся, отправьте в чашу морковь и лук. Если необходимо, то перед закладкой овощей добавьте немного растительного масла.
- из 14
Перемешайте овощи с мясом и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.
- из 14
Влейте в чашу горячую воду (100-150 мл), посолите. Включите режим "Тушение".
- Реклама
- из 14
В мисочку положите сметану.
- из 14
Влейте горячую воду (200-250 мл), муку, соль, черный молотый перец. Перемешайте.
- из 14
Влейте сметанную заливку в чашу. Продолжайте тушить говядину до мягкости. Время приготовления будет зависеть от того, насколько молодым было животное.
- из 14
В конце тушения добавьте нарезанную петрушку и через 3-5 минут отключите мультиварку. Гуляш из говядины со сметаной готов.
- Реклама
- из 14
Подавайте гуляш с любимым гарниром. Для усиления вкуса посыпьте гуляш черным молотым перцем.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Гуляш →
Гуляш из свиного языка
Сочный гуляш с бархатистым вкусом можно приготовить даже из свиного языка. Это блюдо наверняка станет любимым в вашей семье, ведь его можно подать и с макаронами, и с кашей, и как самостоятельное блюдо с хлебом. Особенно вкусен гуляш с солеными или маринованными огурцами - обязательно попробуйте! По желанию можете добавить морковь или помидоры - дело вкуса. Главное, долго не томите соус, так как магазинная сметана может свернуться.
Гуляш с горчицей и яблоком
Гуляш с яблоком и горчицей можно приготовить из говядины или из свинины. Рецепты будут отличаться только временем приготовления, т.к. говядина обычно тушится дольше. И мясо, и подлива получаются интересными, а главное – вкусными! Я готовила мясо на два дня. В первый день на гарнир было картофельное пюре, а на второй день гарнир – рассыпчатый рис. Думаю, что макаронные изделия тоже подходят.
Гуляш из говядины по-чешски
Гуляя по Праге, я зашла в одно местное кафе, где готовят потрясающие блюда из мяса. Обязательно сочная ароматная сочная подлива и мягкое мясо. Гуляш, как другие мясные блюда, подают с кнедликами - это вид выпечки из отварного теста, а напоминает по внешнему виду кусок нарезанного батона. Макают кнедлики в сочную подливу. И в этом рецепте подливы будет много, она невероятно вкусная - понравится и тем, кто не ест блюд с подливой еще со времен детского сада. Рецепт я искала именно из чешских источников. В основном, готовят гуляш двумя способами: первый - используют столько лука, сколько и мяса, тем самым загущая гуляш без муки, а второй способ - лука берут меньше, но готовят мучную смесь. Я буду готовить по второму способу.
Гуляш из свинины с кабачками (с подливкой)
Аппетитный густой гуляш из свинины, дополненный кабачками, идеально украсит картофельное пюре или другой гарнир. Овощи придадут подливе насыщенный яркий вкус, а немного чеснока усилит неповторимый аромат. Если по классике для гуляша используют говядину, то в сегодняшнем рецепте я возьму свинину - она быстрее готовится и овощи не успеют развариться. Важные компоненты для подливы - томатная паста и сметана, они влияют на цвет и финальный вкус блюда.
Гуляш из индейки с грибами
Гуляш из филе индейки с шампиньонами - простое, но необыкновенно ароматное, нежное и вкусное, можно сказать ресторанное блюдо, которое вы можете приготовить у себя дома за 35-40 минут.
Гуляш из говядины в сливочном соусе
Один из самых вкусных гуляшей получается с добавлением сливок. А уж говядина, томлённая в сливочном соусе - это просто сказка! По мне, так не стоит особо перебивать вкуснейший аромат мяса разными яркими приправами. Но всё же я добавила немного паприки и чеснока. Получилось супер!! Приготовление сливочного гуляша из говядины занимает некоторое время, ведь не вся говядина может очень быстро приготовиться. Перед заливанием сливок надо хорошенько её протомить. С такой подливой можно подать абсолютно любой гарнир.