Гороховая каша в афганском казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для приготовления гороховой каши в афганском казане колотый горох не надо замачивать заранее, потребуется лишь его промыть. Хочу описать консистенцию каши, которая получается в результате приготовления этим способом - после 30 минут приготовления горох разваривается просто невероятно, и даже частично превращается в пюре.»
Приготовление
- из 8
Все необходимые ингредиенты для приготовления гороховой каши в афганском казане соберите по списку.
- из 8
Горох промойте в нескольких водах до прозрачной жидкости. Жидкость после слейте.
- из 8
Переложите промытый горох на дно афганского казана, добавьте соль.
- из 8
Залейте воду.
- Реклама
- из 8
Герметично закройте казан крышкой и поставьте на плиту. Я ставлю казан на самую большую конфорку, включаю сначала самый большой уровень огня и жду, пока не пойдет интенсивный пар из клапанов, затем уровень огня уменьшаю до минимального и продолжаю готовить. С момента, как пошел пар, гороховую кашу в афганском казане следует готовить 30 минут.
- из 8
Через полчаса приготовления выключите огонь и подождите 5 минут, чтобы сошло внутреннее давление, затем открывайте крышку. Готовую гороховую кашу перемешайте в казане.
- из 8
Разложите кашу по порционным тарелкам и положите в каждую по кусочку сливочного масла, подавайте к столу. Приятного аппетита!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Каша →
Пшенная каша с беконом
Всем любителям пшенной каши предлагаю приготовить её с беконом. Это сытное, вкусное, ароматное самостоятельное блюдо. А сыр пармезан придаст каше свой неповторимый вкус и пикантность. Готовится просто и быстро.
Кукурузная каша с грушей и бананом
Сегодня у меня кукурузная каша - ну просто "солнышко в тарелке"! Невероятно вкусная, полезная, сладкая за счет кусочков фруктов и меда! Даже самое хмурое утро с такой десертной кашей на завтрак станет легче. Фрукты добавляйте по вкусу. Твердые фрукты (яблоки, груши, персики, абрикосы) проварите 5-6 минут, а мягкие (например, банан) добавляйте в готовую кашу, чтобы прогрелся, но сохранил форму. Время варки кукурузной каши смотрите на упаковке крупы.
Тыквенный рис
Тыквенный рис – оригинальный вариант гарнира к мясу, рыбе или курице. Получается пикантное блюдо, которое вкусно даже как самостоятельное блюдо, отличный вариант для тех, кто предпочитает вегетарианское меню.
Пшенная каша с тыквой и сухофруктами
Пока я не любитель каш на завтрак, готовлю их очень редко, но иногда хочется ради разнообразия чего-то полезного и необычного - экспериментирую. Кашу с добавками ранее не пробовала, этот вариант меня приятно удивил. Сухофрукты и тыква с пшеном отлично сочетаются. Я думаю, ценители этого яства оценят такой завтрак.
Овсяная каша с семенами чиа
Обычная овсяная каша на завтрак - скучно? Приготовьте ее с семенами чиа. А для сладости добавьте кокосовую стружку, банан, для аромата - чуть-чуть корицы. По желанию можно посыпать готовую кашу дроблеными орешками и/или кунжутом. Семена чиа можно заменить на семена льна (залить водой их нужно вечером). Коровье молоко заменить на растительное, если нужен постный вариант каши. Овсяные хлопья используйте длительной варки. Именно такие хлопья дадут кремовую текстуру каше.
Пшенная каша с квашеной капустой
Сытное, полезное и вкусное самостоятельное блюдо, которое также можно подать на гарнир. Готовится очень просто из самых обычных ингредиентов. Кроме того, это блюдо подойдет вегетарианцам и в пост, ведь не зря такую кашу называют "Монастырской".