Перловая каша с луком и морковью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
««Перловая каша - вкусная каша!» - девиз этого блюда. Приготовим перловку с овощами и нежным сливочным вкусом. Отличное блюдо на гарнир.»
Приготовление
- из 12
Перловая крупа производится из зерен ячменя и является очень питательным и полезным продуктом. К сожалению, не все об этом знают и продолжают относиться к перловке, как к армейской пище, которая не может быть ни вкусной, ни тем более полезной. Но пора избавляться от стереотипов и пробовать готовить перловую кашу в домашних условиях, потому что в этом нет абсолютно ничего сложного.
Одно из главных правил – необходимо предварительно замачивать крупу, тогда она получится вкуснее, а время приготовления заметно сократится. Томленые овощи в нашем случае сделают кашу ещё вкуснее и превратят в отличный гарнир. А чтобы получить изысканный сливочный вкус, добавьте в перловку с луком и морковью немного масла в конце приготовления.
- из 12
Перловую крупу заливаем указанным количеством холодной воды на 10-12 часов. Удобнее всего сделать это на ночь.
- из 12
Спустя указанное время крупа немного разбухнет. Тщательно промываем перловку.
- из 12
Перекладываем крупу в кастрюлю, солим и заливаем горячей водой.
- Реклама
- из 12
Ставим на средний огонь и варим до впитывания жидкости.
- из 12
В это время небольшим кубиком нарезаем лук.
- из 12
Чеснок я режу пластинами – так проще и быстрее.
- из 12
Морковь – четвертинками. Также можно натереть на терке или нарезать мелким кубиком.
- Реклама
- из 12
Перекладываем овощи в сковороду с растительным маслом, солим и тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости ингредиентов.
- из 12
Перекладываем отваренную кашу в сковороду с овощами, всыпаем зиру, добавляем свежую зелень. Перемешиваем и держим на маленьком огне 5 минут.
- из 12
Сдабриваем готовую кашу сливочным маслом, оставляем под крышкой настояться на 10-15 минут.
- из 12
Перловая каша с луком и морковью готова! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Перловая каша с курицей в мультиварке
Сейчас есть достаточно кухонных приборов, чтобы облегчить себе жизнь. Один из них - мультиварка, в которой сегодня варим перловку с курицей.
Перловая каша на воде с тыквой
Рецепт постного второго блюда - каши из перловки с тыквой на воде.
Перловая каша с овощами в мультиварке
Предлагаю приготовить аппетитную перловую кашу в мультиварке. Но не привычную кашу, а ароматную и вкусную кашу с овощами.
Перловая каша с говядиной
Проверенный рецепт «офицерской» перловки с говядиной. Блюдо подойдет к ужину или на обед. Идеальный вариант - обед на 9 мая или 23 февраля.
Перловая каша с грибами в горшочке
Перловая каша с грибами – это очень вкусно! Порадуйте своих домочадцев, приготовьте это ароматное вкусное блюдо.
Перловая каша в мультиварке (с открытой крышкой)
Приготовленная в мультиварке с открытой крышкой перловая каша получается рассыпчатой, сочной и... быстрой!