Капкейки «Рафаэлло»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«К чаю или на праздничный стол можно приготовить капкейки "Рафаэлло". Тесто замешиваем с помощью миксера, оно получается очень воздушным и нежным. Поднимаются капкейки ровненько, без вулканчиков. Капкейки получаются очень нежными, с ароматом кокоса. Текстура влажная и мелкопористая. Капкейки можно украсить любым кремом, я украсила взбитыми сливками.»
Приготовление
- из 13
Подготовить продукты для капкейков «Рафаэлло».
- из 13
Яйца вбить в чашу миксера и взбить до пышного состояния.
- из 13
Продолжая взбивать, всыпать в несколько приёмов сахар. Взбивать минут 7 - до полного растворения сахара и светлого и пышного состояния. Влить кефир и перемешать на низких оборотах.
- из 13
Просеять муку и разрыхлитель в чашу с яичной массой. Перемешать тесто лопаткой.
- Реклама
- из 13
Добавить кокосовую стружку и перемешать тесто.
- из 13
Миндаль порубить ножом и всыпать в тесто. Перемешать лопаткой.
- из 13
Масло растопить и влить в тесто. Перемешать тесто лопаткой, оно получится очень нежным и воздушным.
- из 13
Выложить тесто в формочки, у меня силиконовые.
- Реклама
- из 13
Выпекать капкейки в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут. Капкейки покроются легким золотистым цветом.
- из 13
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков.
- из 13
Переложить крем в кулинарный мешок и отсадить на капкейки через фигурную насадку.
- из 13
Украсить по желанию конфетками "Рафаэлло".
- Реклама
- из 13
Нежнейшие капкейки «Рафаэлло» готовы, можно подавать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кекс из кукурузной муки на кефире (без глютена)
Очень яркий солнечный кекс из кукурузной муки, испечь который быстро и несложно. Кукурузная мука делает выпечку не только красивой, вкусной, но и полезной. Этот кекс можно есть людям, соблюдающим безглютеновую диету.
Шоколадные капкейки с вишней и кремом чиз
Капкейки - это маленькие порционные пирожные, которые можно приготовить для любого праздничного стола вместо торта. Их удобство и заключается в том, что можно сделать по пирожному на каждого гостя. Особенно они подходят для детского праздника.
Морковно-банановый кекс
Выпечка с бананом очень ароматная, а с добавлением моркови - сочная и нежная. Два этих ингредиента отлично "сплелись" воедино. Корочка у кекса слегка хрустящая, а мякоть немного влажная. Можно добавить ароматные специи, такие как корица или мускатный орех. Я не стала, чтобы не перебивать вкус банана.
Маффины с начинкой и воздушной творожной шапочкой
Этот рецепт мне попался в интернете, а так как я очень люблю все творожное, решено было печь. Отличная вышла выпечка, скажу я вам! Настоятельно рекомендую!!! Очень нежное и воздушное тесто, начинка, благодаря которой появляется изюминка в общем-то обычной выпечке, а сверху - воздушная творожная шапочка! Это даже не маффины, а полноценный десерт.
Капкейки «Сникерс»
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшего десерта по мотивам знаменитого батончика "Сникерс" - шоколадные капкейки с начинкой из арахиса и соленой карамели, сверху - "шапочка" из шоколадного крема. Бомбическое сочетание! Я сделала 10 небольших капкейков, можно сделать и 6 больших. Эффектно будет украсить капкейки сладким батончиком, но помните, тогда десерт станет ещё слаще. На второй день, капкейки "Сникерс" становятся ещё вкуснее.
Зеленый кекс (со шпинатом)
Шпинат – весьма полезная зелень. В Европе и Америке выращивают огромное количество шпината, а французы даже называют его «королём овощей». Шпинат не имеет ярко выраженного вкуса, но при этом может стать отличной основой для всевозможных блюд: закусок, салатов, соусов и пирогов. Кроме того, этот листовой овощ широко используют в кулинарии в качестве красителя. В данном рецепте кекса измельченный шпинат как раз придает выпечке очень красивый насыщенный салатовый цвет.