Кекс с маком и изюмом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кекс прекрасно подойдет к Рождеству, может долго храниться в холодильнике, завернутым в фольгу, и еще больше набирать аромат.»
Приготовление
- из 12
Любителям маковой выпечки должен понравиться этот кекс. Готовится он просто, мак предварительно совсем не нужно обрабатывать.
Лучше всего пробовать кекс на следующий день. Свой аромат он набирает, если его в остывшем виде завернуть в фольгу и положить на ночь в холодильник.
Вместо спирта или водки прекрасно подойдут для теста ром, коньяк. В моем случае это коньяк, всегда держу немного для таких случаев.
Чтобы приготовить кекс с маком и изюмом, нам понадобятся следующие продукты.
- из 12
Сливочное масло нужно растопить.
- из 12
В отдельной посуде соединить муку, мак, разрыхлитель и ванилин или ванильный сахар.
- из 12
Подготовить изюм, перебрать его, промыть, залить кипятком на 10 минут. Затем обсушить и обвалять в муке.
- Реклама
- из 12
Яйца взбить вместе с сахаром до пышной и плотной массы.
- из 12
По ложке добавлять к яйцам муку с маком, продолжая взбивание.
- из 12
Далее влить растопленное масло, продолжая взбивать.
- из 12
Влить водку и эссенцию.
- Реклама
- из 12
Добавить изюм и перемешать.
- из 12
Тесто вылить в не смазанную форму, выложенную пергаментом. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать примерно 50 минут. Проверить готовность зубочисткой, если она выходит сухой, то кекс с маком и изюмом готов.
- из 12
Остудить кекс в форме, а потом извлечь. Если подавать его сразу, то украсить по своему желанию, полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.
- из 12
Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Творожные кексы с курагой
Кексы с творогом и курагой выходят очень вкусными, чем-то напоминают пасхальную выпечку.
Диетический кекс в микроволновке
Предлагаю испечь диетический кекс быстрого приготовления (за 5 минут!) в микроволновке.
Кекс на молоке в мультиварке
Предлагаю приготовить очень вкусный и простой молочный кекс в мультиварке. Вам точно понравится!
Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Шоколадные кексы с жидким шоколадом внутри принято называть фонданом. Такая выпечка готовится довольно просто, но самое важное - это "угадать" время, которое понадобится для того, чтоб начинка осталась жидкой. У каждой хозяйки это время может немного отличаться из-за особенностей духовок и выбранных формочек. Шоколад следует выбирать качественный, с содержанием какао не менее 70%.
Кекс без яиц и молока
Иногда можно приготовить и постную выпечку к чаю. А тех, кто соблюдает пост, такие рецепты очень выручают. Этот кекс по структуре - влажный. Я добавляю много ягоды. Так кекс без яиц и молока получается с насыщенным ягодным вкусом. Кислинка очень в тему. Горячий кекс с холодным молоком нам очень пришелся по вкусу.Сомневалась, что из данного состава продуктов получится что-то вкусное. Но даже мой избалованный муж, уплетал этот кекс.
Кексы без молока и кефира
Очень вкусные, воздушные кексики на яичном тесте, без добавления молока и кефира. Готовить такие кексы одно удовольствие, потому как не хлопотно и быстро. Вместо той начинки, что взяла я, можно добавить кусочки фруктов или ягоды. На выходе получаются симпатичные кексы румяного цвета и с воздушной текстурой внутри. Для подачи достаточно одной сахарной пудры, но при желании можно украсить и любым кремом или глазурью. Также такое тесто прекрасно подойдет для шарлотки с любыми ягодами и фруктами.