Кекс «Три стакана» на кефире с манкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень простой рецепт по составу и приготовлению, а результат просто отличный. Структура кекса в разрезе получается воздушной, пористой. Сам кекс достаточно сладкий, но не чересчур.»
Приготовление
- из 9
Все ингредиенты для приготовления кекса «Три стакана» на кефире с манкой выложите на стол по списку.
- из 9
В просторную миску насыпьте манку и залейте ее кефиром, перемешайте и оставьте в покое на 30 минут.
- из 9
В отдельную миску вбейте яйца и добавьте сахар.
- из 9
Взбивайте миксером примерно 30 секунд - должна получиться пышная, однородная смесь светлого оттенка.
- Реклама
- из 9
Добавьте взбитые яйца с сахаром к набухшей манке, также добавьте соль, соду и лимонную кислоту и залейте растительное масло. Перемешайте все эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- из 9
К которой просейте всю муку и вмешайте ее.
- из 9
Должно в итоге получиться однородное, вязкое тесто.
- из 9
Выложите всё тесто в силиконовую форму (или удобную и привычную для вас форму) и отправьте кекс «Три стакана» на кефире с манкой выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- Реклама
- из 9
Готовый кекс подавайте к столу охлажденным, чуть присыпав сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кексы на кефире с вареной сгущенкой
Вкусные, ароматные и нежные кексы отлично подходят для домашнего чаепития. Кефир можно взять не самой первой свежести - такой будет лучше действовать с содой и кексы станут пышнее.
Творожные кексы со сгущенкой
Невероятно вкусные и пышные творожные кексы удивят ваших родных, ведь в них еще есть начинка из аппетитной сгущенки. Именно поэтому я рекомендую не добавлять много сахара в тесто, потому что начинка тоже сладкая. Не забывайте всыпать в тесто разрыхлитель или заменять его 1 ст.л. соды, гашеной уксусом. Без этой добавки тесто не поднимется. Выпекаются кексы при температуре 180 градусов буквально 15 минут, затем температуру желательно снизить до 160 и пропечь их еще 10 минут, до румяности. Если любите влажные кексы, то после выпекания пропитайте их сиропом, топпингом и т.д.
Безглютеновый кекс в хлебопечке
Пробовала для приготовления кексов не специальную именно кексовую смесь, а безглютеновые муку, белый хлеб, серый хлеб и блинную. У них несколько отличается цвет, состав, где-то больше белка, блинная солью дополнена, такой вот будет сюрприз во вкусе и т.д., но получается нормально хоть в хлебопечке, хоть в форме в духовке! Поэтому иной раз просто намешиваю нужное количество мучной смеси произвольно из рисовой, кукурузной и других безглютеновых, добавляю крахмал картофельный или кукурузный и пеку.
Чиамбелла (итальянский апельсиновый кекс)
Чиамбелла - очень популярный в Италии кекс. Воздушный и нежный, в меру влажный, с ароматом и вкусовой ноткой апельсина. Традиционно выпекают его в форме с отверстием посередине. Попробуйте его испечь, и я думаю, что эта замечательная выпечка станет частым гостем в вашем доме. Рецепт очень легкий, из самых доступных ингредиентов. Если у вас большая семья, смело берите двойную норму продуктов.
Чайный кекс
Предлагаю приготовить очень простой и вкусный кекс. В тесто добавляем крепко заваренный черный чай. Обязательно кекс полностью охладите перед подачей и только тогда нарезайте на кусочки. Структура кекса в разрезе получается достаточно рыхлой, чуть влажноватой.
Диетический морковный кекс
Простой, ароматный и вкусный кекс, который можно есть и тем, кто придерживается правильного питания. Приготовить такой не составит труда, и справится даже начинающая хозяйка. Если вы в поиске простых и здоровых рецептов, то берите на заметку рецепт этого кекса.